Salata od pečene lubenice
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 158, ukupne masti 10 G., zasićene masti G., proteini 6 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 158, ukupne masti 10 G., zasićene masti G., proteini 6 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Ova ljetna salata od pečene lubenice s rikulom i sirom ne samo da izgleda kao jelo restoranske kvalitete, već će vas oduševiti i svojom najneobičnijom i fantastičnom kombinacijom okusa. Gorkasti okus rikule i papra savršeno uravnotežuje slatkoću lubenice. A balzamični ocat skladno nadopunjuje ovu paletu okusa. Kako biste postigli željenu kremastu konzistenciju, polako ga reducirajte, pazeći da ne zagori balzamični sirup.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Pola lubenica (2,3 kg) bez sjemenki
- 1/4 šalice balzamičnog octa
- 2 šalice svježe rikule, oprane i osušene
- 1 šalica zdrobljenog kozjeg sira
- Svježe mljeveni crni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Lubenica, balzamični ocat, kozji sir, rikula
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite lubenicu napola prerezanom stranom prema dolje na dasku za rezanje. Odrežite koru, ostavljajući puni pravokutni blok mesa lubenice. Položite blok na bok i izrežite na 8 kvadrata dimenzija 8 x 8 cm, debljine 2,5 cm.
- Ulijte ocat u malu tavu i zakuhajte na srednjoj vatri. Kuhajte dok ocat ne ispari i ne postigne konzistenciju gustog sirupa.
- Zagrijte tavu s neprianjajućim slojem na srednjoj vatri. Lagano pokapajte lubenicu maslinovim uljem i stavite je u vruću tavu. Pecite na roštilju 2 minute sa svake strane, dok se ne pojave tragovi roštilja, a zatim prebacite na pladanj za posluživanje i začinite solju.
- Na pladanj za posluživanje stavite 1/4 šalice mlade rikule. Zatim u sredinu složite pečene kriške lubenice. Pospite s 1 žlicom sira i složite s još 1/4 šalice rikule, kriškama lubenice i 1 žlicom sira. Na isti način pripremite još 3 zdjele salate koristeći preostale sastojke.
Salatu prelijte s malo maslinovog ulja i balzamičnog octa. Začinite crnim paprom i odmah poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
