Voćna salata u sirupu od đumbira

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Ova živahna voćna salata savršena je za ljetni piknik ili kao lagani desert. Glavni sastojci su sočna lubenica i borovnice, obogaćene tropskim dodirom zahvaljujući mješavini soka limete, kokosovih pahuljica i svježeg đumbira. Prije sastavljanja salate, namočite lubenicu u sirup od đumbira i meda te tostirajte kokosove pahuljice u pećnici.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica nasjeckanog svježeg đumbira (korijen od 10 cm)
4 žlice meda
Korica 1 limete + 2 žlice svježe iscijeđenog soka limete
8 šalica lubenice, narezane na kockice od 2,5 cm (otprilike pola male lubenice bez sjemenki)
0,5 šalice slatkih kokosovih pahuljica
1 šalica borovnica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Lubenica, borovnica, sok od limete, kokosove pahuljice, korijen đumbira, med, sirup

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj tavi pomiješajte đumbir, med i 1 šalicu vode. Zakuhajte, maknite s vatre i ostavite sirup da odstoji dok se ne ohladi na sobnu temperaturu. Procijedite, bacite đumbir i dodajte sok limete.
Stavite lubenicu u veliku zdjelu i dodajte sirup od đumbira i meda. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat, a najviše 4 sata, povremeno miješajući.

U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 175 °C. Rasporedite kokos na lim za pečenje i pecite dok ne postane svijetlosmeđe boje, 6-8 minuta; ostavite da se ohladi.
Neposredno prije posluživanja, ocijedite većinu tekućine iz lubenice. Dodajte borovnice i koricu limete te promiješajte. Pospite kokosovim pahuljicama.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Deserti / Voćni deserti / Salate / Voćne salate / Food Network - recepti

Zbirke recepata