Poširane kruške u sirupu od meda i đumbira s cimetom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Kuhane kruške u sirupu od meda i đumbira s cimetom

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Kruške kuhane u vinu klasični su francuski desert koji se odlikuje elegantnom prezentacijom i izvanrednim okusom. Čvrste, zrele kruške se gule i kuhaju na vrlo laganoj vatri u mješavini slatkog bijelog vina, šećernog sirupa, meda, đumbira, prirodne vanilije i cimeta dok ne upiju bogati okus i omekšaju. Tekućina zatim isparava, pretvarajući se u lagani, aromatični sirup. Poslužite jednu krušku po porciji, prelivenu sirupom i prelivenu kuglicom sladoleda od vanilije. Ova poslastica sigurno će impresionirati vaše goste.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kruške

1 boca (750 ml) muškatnog ili drugog slatkog desertnog vina
2 šalice jednostavnog sirupa, recept ispod
1 štapić cimeta, prelomljen na pola
2 žlice meda
2 cm korijena đumbira, oguljenog i sitno nasjeckanog
1 mahuna vanilije, prerezana na pola po dužini
6 malih čvrstih krušaka Anjou, oguljenih
Za posluživanjesladoled od vanilije ili gelato

Jednostavni šećerni sirup

2 žlice šećera
2 žlice vode

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kruške, crno vino, korijen đumbira, cimet, med, sirup

Kuhanje jela prema receptu:

U loncu dovoljno velikom da stane sva kruška, pomiješajte vino, šećerni sirup, polovice štapića cimeta, med i đumbir. Ostružite sjemenke mahune vanilije i dodajte mahunu i sjemenke u lonac. Smjesu pustite da lagano kuha, povremeno miješajući, dok se med ne otopi. Dodajte kruške i pirjajte 15-20 minuta, povremeno miješajući, dok ne omekšaju. Izvadite kruške iz tekućine i ostavite ih da se ohlade.
Nastavite kuhati na laganoj vatri dok se tekućina ne zgusne i smanji za pola, oko 15-20 minuta. Ohladite na sobnu temperaturu. Izvadite polovice štapića cimeta i mahunu vanilije i bacite ih.

Svaku krušku stavite na mali tanjur za posluživanje s kuglicom sladoleda od vanilije. Prelijte sirupom od meda i đumbira. Poslužite odmah.

Jednostavni šećerni sirup:

U maloj tavi pomiješajte šećer i vodu i zagrijavajte na srednjoj vatri. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, povremeno miješajući, dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre i ostavite da se sirup ohladi.
Izlaz 2 i 3/4 žlice.

Kategorije:

recept / Poširana jela / Deserti / Voćni deserti / Francuska kuhinja / Giada De Laurentiis

Slični recepti