Štrudle od krušaka kuhanih u crnom vinu
Glasovi: 2
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 4 kruške u tijestu
Složenost: lako
Količina: 4 kruške u tijestu
Ljubitelji crnog vina cijenit će ove pojedinačne štrudle punjene kruškama kuhanim u aromatičnom Cabernet siru, kako zbog njihovog bogatog, pikantnog okusa, tako i zbog jednostavne pripreme. Upotrijebite gotovo tijesto, u njega zamotajte kruške kuhane u vinu i pecite u pećnici. Što se kruške dulje namaču u vinu, to će im okus i boja biti intenzivniji. Također možete reducirati preostalo vino kako biste stvorili ukusan sirup.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Kruške u vinu
- 3 žlice vina Cabernet Sauvignon
- 3 žlice šećera
- 2 štapića cimeta
- 3 zvjezdasta anisa
- 4 kruške Bartlett, oguljene, očišćene od jezgre i prepolovljene
Štrudla
- 2 sloja lisnatog tijesta
- 1/3 šalice otopljenog maslaca
- 1 jaje, umućeno s 2 žlice vode, za podmazivanje
- 2 žlice šećera
- 1/4 žličice mljevenog cimeta
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: lisnato tijesto, crno vino, zvjezdasti anis, cimet, kruške
Kuhanje jela prema receptu:
- Ulijte vino, šećer, štapiće cimeta i zvjezdasti anis u srednje veliku tavu i zakuhajte. Dodajte kruške, stavite list papira za pečenje direktno na površinu tekućine i kuhajte na srednjoj vatri na laganom kuhanju (samo nekoliko mjehurića treba izaći na površinu) dok se kruške lako ne probuše vilicom.
Kruške ohladite i držite ih u istoj tekućini dok ne budu spremne za branje. Ako kruške pripremite 1-2 dana unaprijed i ostavite ih u vinu, potpuno će pocrvenjeti. - Zagrijte pećnicu na 190°C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Stavite jedan list lisnatog tijesta na čistu radnu površinu, narežite ga na tanke trake rezačem za pizzu, ostavljajući jednu široku traku neizrezanu, i premažite tankim slojem rastopljenog maslaca. Izvadite kruške iz vina (vino možete sačuvati da ga kasnije reducirate, napravite sirup i ulijte ga u aparat za sladoled za divan šerbet).
- Uzmite široku traku tijesta i dio nje izrežite na kvadrate. Stavite kruške na kvadrate tako da prekriju dno. Uzmite izrezane trake i omotajte ih u spiralu oko krušaka. Podvijte rubove tijesta, izrežite listove na širokoj traci i zalijepite ih na kruške, premažite ih jajetom. Stavite štrudle sa šavom prema dolje na lim za pečenje i premažite površinu jajetom. Pomiješajte 2 žlice šećera i cimeta te pospite po vrhu.
- Pecite štrudle oko 20 minuta dok ne postanu ravnomjerno zlatno smeđe. Poslužite tople, na sobnoj temperaturi ili ohlađene.
Kategorije:
Slični recepti
