Losos u marinadi od sezama i đumbira u papiloti
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 450, ukupne masti 29 G., zasićene masti 6 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 2 G., kolesterol 94 mg, natrij 767 mg, šećer 4 G.
Kalorije 450, ukupne masti 29 G., zasićene masti 6 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 2 G., kolesterol 94 mg, natrij 767 mg, šećer 4 G.
Filet lososa peče se na podlozi od povrća u marinadi od sezama i đumbira, zamotan u pojedinačni papir za pečenje (en papillote). Riba je nježna i ukusna, a u kombinaciji s bok choyem, paprikom i klicama graha, prekrasno je i zdravo jelo za ljubitelje azijske kuhinje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Korica polovice naranče
- 1 čajna žličica oguljenog i naribanog svježeg đumbira
- 3 žlice soja sosa
- 1 žlica svježe iscijeđenog soka od naranče
- 2 žličice rižinog octa
- 2 žličice tamnog sezamovog ulja
- 2 svežnja malog bok choya, prerezanog po dužini na trećine
- 1 crvena paprika, očišćena od sjemenki i tanko narezana
- 0,5 šalice klica graha
- 4 fileta lososa (170 g)
- Maslinovo ulje za podmazivanje
- 1/3 šalice mladog luka, tanko narezanog dijagonalno
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, kupus bok choy, slatka paprika, rižin ocat, sezamovo ulje, Sok od naranče
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C. Preklopite 4 lista papira za pečenje (40x30 cm) na pola po dužini.
- U maloj zdjeli pomiješajte koricu naranče, đumbir, soja sos, sok od naranče, ocat, sezamovo ulje i med; ostavite sa strane.
- Ravnomjerno rasporedite bok choy, papriku i klice graha u četiri svežnja. Začinite povrće s 1 žlicom marinade od sezama i đumbira. Stavite file lososa na povrće, pospite crnim paprom i prelijte s 1 žlicom marinade.
- Pokrijte ribu gornjom polovicom papira za pečenje i zatvorite rubove. Premažite svaki papir maslinovim uljem. Pecite 8-10 minuta, dok ne nabubri.
- Pakete prebacite na tanjure. Pažljivo zarežite papir za pečenje, pazeći da se ne opečete parom, i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
