Salata od lubenice

Glasovi: 1

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 145, ukupne masti 14 G., zasićene masti 2 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 1 G., kolesterol 0 mg, natrij 137 mg, šećer 4 G.

Kad stigne ljeto, u iskušenju ste napraviti svježe salate sa sezonskim povrćem i voćem, kojih ima u izobilju na lokalnim tržnicama. Ova salata je najbolje napraviti s rajčicama sobne temperature i hladnom lubenicom direktno iz hladnjaka. Ovaj temperaturni kontrast čini njezin okus još osvježavajućim.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice balzamičnog octa
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
0,5 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 rajčice tipa Oxheart (ili druge veće sorte), ocijeđene i osušene tapkanjem
2 šalice cherry rajčica, ocijeđenih i odmrznutih
1 žlica nasjeckanog lišća estragona
4 jagode, oprane i narezane na vrlo male komadiće
Morska sol
1-2 žličice kristalnog šećera
170 g hladne lubenice, oguljene, očišćene od sjemenki i narezane na male kockice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: rajčice za salatu, Lubenica, balzamični ocat, sok od limuna, jagoda

Kuhanje jela prema receptu:

U zdjeli pomiješajte balzamični ocat, sok od limuna i maslinovo ulje. Kušajte i ostavite sa strane.
Stavite rajčice na ravnu površinu. Manje rajčice prerežite na pola, a veće narežite na ploške. Posložite ih u jednom sloju, s mesom prema gore. Začinite solju, paprom i pospite šećerom. Prelijte rajčice preljevom. Pomiješajte s estragonom i jagodama.