Jaja Benedikt s pirjanom svinjetinom

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ako nikada niste dobili prekrasna poširana jaja, isprobajte Sunny Andersoninu metodu. Jaja ispadnu savršeno već prvi put. A za svoj sendvič, Sunny je koristila svinjetinu umjesto šunke i dodala krišku pečene rajčice. Njezina verzija klasika daje mu novi okus koji će cijela obitelj sigurno voljeti.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Rajčice

8 kriški rajčice, debljine 1 cm.
Maslinovo ulje za prelijevanje
Pahuljice čilija, po potrebi

Umak

0,5 šalice kiselog vrhnja
1/4 šalice majoneze
2 žlice adobo umaka

Skupština

2 engleska muffina, prepolovljena i lagano tostirana
1 i 1/4 šalice zagrijane pirjane svinjetine
4 poširana jaja
2 mlada luka, tanko narezana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, jaja, sendvič peciva, rajčice, adobo umak

Kuhanje jela prema receptu:

RajčiceZagrijte pećnicu na 200°C. Obložite lim za pečenje folijom koja se ne lijepi.

Stavite kriške rajčice na pripremljeni lim za pečenje, pokapajte maslinovim uljem i pospite solju, crnim paprom i pahuljicama crvene paprike. Pecite dok rajčice lagano ne porumene i ne naboraju se na vrhu, 15 do 20 minuta.
UmakU maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu i adobo umak.

Muffine stavite prerezanom stranom prema gore na pojedinačne tanjure. Prelijte kriškama rajčice, pirjanom svinjetinom, poširanim jajima, prelijte umakom i pospite mladim lukom.
Poširana jaja

U velikom loncu zakuhajte barem 10 cm vode na jakoj vatri. Smanjite vatru na lagano kuhanje. Razbijte 1 jaje u malu zdjelu. Poprskajte kutlaču sprejem za kuhanje i ulijte jaje u kutlaču. Pažljivo spustite kutlaču u kipuću vodu, držeći je malo iznad razine vode kako biste spriječili prodiranje vode u kutlaču. Kuhajte dok se na vanjskom rubu jajeta ne stvori svijetli bijeli film, oko 1 minutu. Zatim pažljivo spustite kutlaču u vodu s jajetom. Obrišite kutlaču i ponovite s preostalim jajima. Kuhajte dok svi bjelanjci ne pobijele. Izvadite jaja šupljikavom žlicom i osušite ih papirnatim ručnikom.

Ako kuhate puno jaja, prebacite ih u zdjelu s ledenom vodom nakon što prokuhaju, a kada ste spremni za posluživanje, uronite ih u još kipuću vodu na nekoliko sekundi da se podgriju.