Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1

Hollandaise umak je vjerojatno posljednja stvar koju želite napraviti kada se borite s mamurlukom. Ovaj recept za sendvič s jajima Benedikt ide prečicom i zamjenjuje tradicionalni hollandaise umak mješavinom majoneze i limunovog soka. Iako će vam vjerojatno biti lakše pržiti prženo jaje, ako se osjećate avanturistički, možete ga i poširati! Ovaj recept sadrži nadjev poslužen na tostiranim pecivima s pirjanim špinatom i kanadskom slaninom, koja se može zamijeniti šunkom.

Sastojci:

• 2 žlice majoneze
• 1 čajna žličica limunovog soka
• 1/8 žličice kajenskog papra
• 2 kriške kanadske slanine
• 1 veliki engleski muffin, prerezan na pola sa strane
• 2 žlice neslanog maslaca, omekšanog
• 0,5 šalica labavo zbijenih malih listova špinata
• 1 žlica biljnog ulja
• 1 veliko jaje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jaja, špinat, sok od limuna, mljeveni kajenski papar, slanina

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 200°C. U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, sok od limuna i kajenski papar, dodajte 1/4 žličice soli i crnog papra; ostavite sa strane.
Korak 2
• Stavite kanadsku slaninu na lim za pečenje s rubom. Obilno premažite maslacem obje polovice engleskog muffina, pospite solju i crnim paprom te stavite na lim za pečenje.
Korak 3
• Pecite dok muffini ne postanu zlatnosmeđi, a kanadska slanina zamiriše, oko 10 minuta. Ravnomjerno pospite špinat po kanadskoj slanini i nastavite peći dok špinat ne uvene, a muffini ne postanu zlatnosmeđi, oko 5 minuta.
Korak 4
• U međuvremenu, zagrijte biljno ulje u maloj tavi na srednje jakoj vatri. Razbijte jaje u tavu, začinite solju i paprom te pecite dok se bjelanjak ne stegne i ne postane hrskav po rubovima, ali žumanjak ostane tekući, 2-3 minute.
Korak 5
• Na jednu polovicu engleskog muffina stavite 1 krišku kanadske slanine od špinata, prelijte prženim jajetom, prelijte majoneznim umakom i preostalom kriškom kanadske slanine od špinata i polovicom muffina.

Glasovi: 1