Sendvič s jajima Benedikt

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 947, ukupne masti 53 G., zasićene masti 29 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 97 G., vlakno 10 G., kolesterol 431 mg, natrij 1208 mg, šećer 4 G.

Svidjet će vam se ovaj sendvič, koji je puno lakši za napraviti od klasičnih jaja Benedikt, a opet je jednako fantastičan. Prvo, ne morate kuhati savršeno poširano jaje. Dosta će biti i prženo jaje s obje strane (ionako se neće vidjeti u zatvorenom sendviču). Drugo, holandski umak (još jedan bitan sastojak u jajima Benedikt) može se napraviti u blenderu za nekoliko sekundi!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Holandez umak

3 velika žumanjka
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna + još po ukusu
1 čajna žličica dijonskog senfa
1 žlica ljutog umaka (npr. Tabasco)
165 g slanog maslaca, rastopljenog i držanog na toplom

Sendviči

2 žlice neslanog maslaca
4 debele kriške šunke (oko 450 g), narezane na veličinu engleskog muffina
4 velika jaja
2 šalice mladog špinata
2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
8 velikih engleskih muffina, prerezanih na kriške, lagano tostiranih i namazanih maslacem

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, šunka, sok od limuna, Dijonski senf, ljuti umak, špinat

Kuhanje jela prema receptu:

Napravite jednostavan holandski umak:

Žumanjke, sok od limuna, senf i ljuti umak stavite u blender i miksajte dok ne postane glatko, oko 1 minutu. Dok blender radi, postupno ulijte rastopljeni maslac i miksajte dok se umak ne zgusne, oko 15 sekundi. Dodajte još soka od limuna i prstohvat soli. Pokrijte i držite na toplom (možete i prebaciti u termosicu).
Sendviči:

Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri; dodajte 1 žlicu maslaca i pustite da se otopi. Pržite šunku 2-4 minute sa svake strane. Obrišite tavu i dodajte preostalu 1 žlicu maslaca. Nakon što se maslac otopi, lagano pržite jaja 1,5-2 minute sa svake strane; začinite solju i paprom.

U maloj zdjeli pomiješajte mladi špinat, sok od limuna te sol i papar po ukusu. Žlicom stavite malo začinjenog špinata na donju polovicu svakog engleskog muffina. Na vrh stavite krišku šunke, a zatim na svaki muffin po jedno jaje. Prelijte hollandaise umakom, zatvorite sendviče i poslužite.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Miješalica / Ljetna jela / Doručak / Glavna jela / Meso / Povrće i gljive / Jaja i mliječni proizvodi / Brza hrana / Sendviči / Jeff Mauro

Zbirke recepata