Salata s jajima u ljutom preljevu od slanine
Glasovi: 3
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 328, ukupne masti 27 G., zasićene masti 9 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 1 G., kolesterol 224 mg, natrij 565 mg, šećer 3 G.
Kalorije 328, ukupne masti 27 G., zasićene masti 9 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 1 G., kolesterol 224 mg, natrij 565 mg, šećer 3 G.
Ukusna pržena slanina je zvijezda ove jednostavne salate od svježeg špinata. Nisu važni samo hrskavi, slani komadići, već i otopljena mast koja postaje dio toplog preljeva. Dodajte nježne gljive, svježi crveni luk i tvrdo kuhana jaja za obilnu salatu koju će obožavati cijela obitelj.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 150 g mladog špinata
- 4 velika jaja
- 8 kriški slanine, poprečno narezanih na komade širine 0,5 cm.
- 100 g smeđih šampinjona, tanko narezanih
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 3 žlice jabučnog octa
- 2 žličice dijonskog senfa
- 1 čajna žličica meda
- Pola malog crvenog luka, tanko narezanog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, špinat, crveni luk, slanina, šampinjoni, jabučni ocat, Dijonski senf, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Špinat stavite u veliku zdjelu i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi.
- U srednje velikom loncu zakuhajte vodu na srednje jakoj vatri. Šupljikavom žlicom pažljivo spustite jaja u vodu. Kuhajte dok ne budu tvrdo kuhana, oko 10 minuta. Prebacite ih u malu zdjelu napunjenu ledenom vodom i ostavite da se potpuno ohlade. Nakon što se jaja ohlade, ogulite ih i svako narežite na četvrtine.
- U međuvremenu, stavite slaninu u veliku tavu na srednje jaku vatru. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, 6-8 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi. Polovicu otopljene masti prebacite u malu zdjelu i ostavite sa strane.
- Vratite tavu s preostalom masnoćom na srednju vatru. Dodajte gljive, češnjak, veliki prstohvat soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, 3-4 minute. Ulijte sačuvanu masnoću, ocat, senf i med te miješajte pjenjačom dok se ne emulgira. Kušajte i ponovno začinite solju i paprom.
- Prelijte vrući preljev preko špinata i miješajte dok se ravnomjerno ne prekrije i lagano ne uvene. Prebacite na pladanj za posluživanje i pospite jajima, crvenim lukom i preostalom slaninom.
Kategorije:
Slični recepti
