Salata od nektarine i rajčice
Glasovi: 5
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Ova osvježavajuća i živahna salata od voća i povrća savršen je dodatak vašem ljetnom jelovniku. Tanko narezane nektarine pomiješane su s komadićima rajčice, crvenim lukom, rikulom i ricottom, a sve je preliveno preljevom od meda i octa. Svaka komponenta salate ističe svoj jedinstveni okus, a doživjet ćete skladnu mješavinu sočne slatkoće nektarina i rajčica s pikantnom rikulom i lukom, kiselošću preljeva i slanim komadićima sira. Kako biste ublažili okus luka i omogućili mu da se besprijekorno stopi s ostatkom salate, namočite ga u hladnoj vodi nekoliko minuta.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,8 kg nehibridnih rajčica, tanko narezanih
- 4 nektarine, očišćene od koštica i tanko narezane
- 5 šalica rikule
- Pola velikog crvenog luka, tanko narezanog
- 1/3 šalice bijelog balzamičnog ili vinskog octa
- 1 čajna žličica meda
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 90 g ricotta sira, zdrobljenog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: nektarine, rajčice za salatu, rikula, ricotta sir, balzamični ocat, vinski ocat, sirup, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Crveni luk namočite u zdjelu hladne, slane vode 10-15 minuta; ocijedite, isperite i osušite tapkanjem. U međuvremenu, u maloj tavi na srednjoj vatri zakuhajte ocat i med; kuhajte dok ne dobijete konzistenciju laganog sirupa, oko 5 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi. Sirup će se zgusnuti kako se hladi. Ulijte u zdjelu i postupno umiješajte maslinovo ulje.
- Začinite rajčice solju i crnim paprom te ih složite na pladanj s nektarinama, rikulom i lukom. Pospite ricottom. Prelijte mješavinom octa i maslinovog ulja; lagano promiješajte.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
