Salata od rajčice s hrskavom pancetom

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Dodajte dašak okusa salati od rajčice, krastavca i crvenog luka tako da je prelijete balzamičnim vinaigretom i pospite kriškama hrskave pancete. Ostavite salatu da odstoji prije posluživanja kako bi se slatki sokovi od rajčice stopili s aromatičnim, kiselkastim preljevom, a što dulje odstoji, to je okus bogatiji. Dodajte pancetu neposredno prije posluživanja kako biste zadržali hrskavost i dobro se slagali s mekim rajčicama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6 tankih kriški pancete (oko 55 g)
1/4 šalice balzamičnog octa
1/4 šalice maslinovog ulja
3 velike rajčice, prerezane na četvrtine i narezane na komade od 2 cm.
1 krastavac, prepolovljen po dužini i debelo narezan
Pola crvenog luka, narezanog na komadiće od 1 cm.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: rajčice, krastavci, balzamični ocat, panceta, slanina

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Kriške pancete stavite na lim za pečenje s rubom i pecite dok ne postanu hrskave, oko 13 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade, a zatim ih izmrvite.
U maloj zdjeli pomiješajte ocat, maslinovo ulje, prstohvat soli i crni papar. Kušajte i po potrebi prilagodite začine.

U velikoj zdjeli pomiješajte rajčice, krastavce i luk i promiješajte. Prelijte vinaigrette umakom i ponovno promiješajte da se oblože. Začinite solju i paprom po ukusu.
Ostavite salatu na sobnoj temperaturi oko 30 minuta, povremeno promiješajte. Neposredno prije posluživanja pospite hrskavom pancetom.

Bilješka

Obavezno čuvajte rajčice na sobnoj temperaturi kako bi ostale čvrste i kako bi se osiguralo da nastave sazrijevati..

Autor recepta - Valerie Bertinelli je američka glumica.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Glavna jela / Prilozi / Salate / Salate od povrća

Zbirke recepata