Salata od grejpa i rikule

Glasovi: 1

Kako napraviti salatu od grejpa i rikule

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 147, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 4 G., kolesterol 11 mg, natrij 529 mg, šećer 17 G.

Sočni grejp, pikantna rikula i slani orasi u laganom jogurt preljevu čine elegantnu salatu savršenom za posebnu prigodu. Pažljivo uklonite membrane s grejpa kako biste izbjegli da vam višak gorčine pokvari doživljaj.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica oraha
1 žlica neslanog maslaca, rastopljenog
2 žličice svijetlosmeđeg šećera
1 žličica mljevenog kima
0,5 žličice paprike
Prstohvat kajenskog papra
1/3 šalice običnog grčkog jogurta
Sok od pola limuna
1 žlica meda
2 žličice rižinog octa (bez soli i šećera)
2 ružičasta grejpa
2 stabljike celera, tanko narezane
2 glavice belgijske endivije, narezane na veće komade
5 šalica fine rikule
1 mala hrpa vlasca, narezana na komadiće od 1 cm.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: grejp, rikula, celer, salata od endivije, rižin ocat, sok od limuna, med, mljeveni kajenski papar, paprika, kim, orasi

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190 °C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje. U srednjoj zdjeli pomiješajte orahe, rastopljeni maslac, smeđi šećer, kumin, papriku, kajenski papar i 1/4 žličice soli; dobro promiješajte, a zatim rasporedite orahe na pripremljeni lim za pečenje. Pecite dok ne porumene, oko 10 minuta. Promiješajte i ostavite sa strane da se ohlade.
U međuvremenu pripremite preljev: U maloj zdjeli pomiješajte jogurt, sok od limuna, med, rižin ocat i prstohvat soli i crnog papra; ostavite sa strane.

Odrežite vrhove i dno grejpfruta, zatim uklonite koru i bijelu srž. Prerežite membrane i odvojite kriške, bacivši ih u veliku zdjelu.
U zdjelu s grejpfrutom dodajte začinjene orahe, celer, endiviju, rikulu i mladi luk. Dodajte jogurt preljev, začinite solju i paprom te promiješajte.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Jednostavni i brzi recepti / Brzi zalogaji / Ljetna jela / Salate / Lisnate salate / Food Network - recepti

Zbirke recepata