Quesadilla s gljivama
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Izdašno meksičko predjelo napravljeno od pšenične tortilje punjene prženim vrganjima i slanim feta sirom. Quesadilla se peče u pećnici i poslužuje s pikantnom salsom, kiselim vrhnjem i cilantrom. Nevjerojatno ukusno i aromatično jelo!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pšenične tortilje promjer 25 cm.
- 300 g narezanih vrganja
- 3 žlice (45 g) maslaca, plus još po potrebi
- 1 žličica mljevene čili papričice ili manje
- 1/2 žličice soli
- 1/4 šalice grubo nasjeckanih listova korijandera
- 250 gr. ribanog sira, oko 2,5 žlice.
- 60 g zdrobljenog feta sira, oko 1/2 šalice
- Kiselo vrhnje, grančice korijandera, salsa za podnošenje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, vrganji, feta sir, salsa umak, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 170°C. Obložite lim za pečenje folijom.
- Otopite 2 žlice (30 grama) maslaca u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive, protresite tavu da se ravnomjerno rasporede, a zatim kuhajte bez miješanja dok ne porumene, oko 5 minuta. Nemojte dodavati sol.
Dodajte preostalu žlicu maslaca, premažite ga po rubovima tave ako se čini previše suhim. Promiješajte gljive i nastavite pržiti dok ne porumene, još oko 2-3 minute. Začinite gljive mljevenom čili papričicom i solju te pržite još minutu. Umiješajte korijander i ostavite sa strane. - Tortilje pržite direktno iznad plinskog plamenika na srednjoj vatri, povremeno okrećući, dok ne postanu mjehurići s obje strane. Ako koristite električni plamenik, pržite ih u suhoj tavi od lijevanog željeza.
Stavite tortilje na pripremljeni lim za pečenje. Premažite jednu polovicu svake tortilje sirom Jack, stavite malo gljiva i pospite feta sirom. Preko nadjeva stavite drugu polovicu tortilje kako biste oblikovali quesadillu u obliku polumjeseca. - Stavite još jedan list folije na vrh quesadilla. Pecite dok se sir ne otopi, oko 12 minuta. Poslužite cijele ili narezane na trokutiće s dodatnim umacima.
Recept quesadille s čili papričicom.
Kategorije:
Slični recepti
