Sendvič s piletinom, pečenim paprikama i pestom

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 961, ukupne masti 67 G., zasićene masti 12 G., proteini 53 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 5 G., kolesterol 141 mg, natrij 940 mg, šećer 7 G.

Isprobajte obilan sendvič sa sočnim pilećim prsima s roštilja, domaćim pestom od bosiljka i pečenim paprikama. Prije pečenja na roštilju, piletina se marinira u octu sa začinskim biljem i češnjakom, što joj daje nevjerojatan okus. Možete je unaprijed marinirati i zamrznuti, baš kao i pesto, koji se također dobro zamrzava. Za piletinu upotrijebite bilo koji ocat i začinsko bilje koje imate pri ruci - recept je prilično svestran.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Sendvič

Pesto od bosiljka, recept ispod
8 kriški tostiranog kruha
Marinirana pileća prsa, recept pogledajte ispod
4 pečene paprike iz konzerve, narezane na trakice

Pesto od bosiljka

2 šalice čvrsto zbijenih svježih listova bosiljka
2 češnja češnjaka
1/4 šalice pinjola
2/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
0,5 šalice svježe naribanog pecorino sira

Pržena marinirana pileća prsa

1-2 žlice jabučnog octa, balzamičnog octa ili octa od crnog vina
2-3 žličice suhog začinskog bilja, poput timijana, origana, ružmarina ili zdrobljenog lovorovog lista
1-2 žlice senfa, zrnastog ili dijonskog
1-2 žličice češnjaka ili luka u prahu (po želji)
1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
4 pileća prsa bez kostiju i kože, oko 170 g svako

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, slatka paprika, pesto umak, Dijonski senf, luk u prahu, jabučni ocat, timijan, origano, ružmarin, bosiljak, pinjoli, Pecorino Romano sir

Kuhanje jela prema receptu:

Premažite 1 žlicu pesta na jednu stranu svake kriške kruha. Stavite pileća prsa na 4 kriške kruha. Prelijte pečenim paprikama. Preostalom stranom kruha, s maslacem prema dolje, stavite preostale kriške kruha.
Pesto od bosiljka:

Bosiljak, češnjak i pinjole pomiješajte u multipraktiku i miksajte dok ne budu grubo nasjeckani. Dodajte 1/2 šalice maslinovog ulja i miksajte dok se potpuno ne upije i ne postane glatko. Začinite solju i paprom po ukusu. Ako pesto zamrzavate, prebacite ga u hermetički zatvorenu posudu i prelijte preostalim uljem. Zamrznite do 3 mjeseca. Odmrznite pesto i umiješajte sir. Ako pesto koristite odmah, dodajte svo ulje u blender i miksajte dok ne postane glatko. Prebacite pesto u veliku zdjelu za posluživanje i umiješajte sir.

Marinirana pileća prsa:

Stavite ocat, začinsko bilje, senf, češnjak u prahu (ako ga koristite) i ulje u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem. Zatvorite vrećicu i protresite da se svi sastojci sjedine. Otvorite vrećicu i ubacite pileća prsa. Zatvorite vrećicu i protresite da se piletina ravnomjerno prekrije marinadom. Zamrznite do 2 tjedna.
Odmrznite piletinu u hladnjaku preko noći, pod mlazom hladne vode ili u mikrovalnoj pećnici na 30% snage 1 minutu.
Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj. Kad se zagrije, stavite piletinu na roštilj i pecite oko 4 minute sa svake strane ili dok ne bude pečena. Alternativno, odmrznutu piletinu možete peći u pećnici na 190 °C 15 minuta ili dok ne bude pečena.