Vrući sendvič s puretinom i parmskom salatom

Glasovi: 2

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 2325, ukupne masti 145 G., zasićene masti 47 G., proteini 97 G., ugljikohidrati 167 G., vlakno 15 G., kolesterol 272 mg, natrij 2915 mg, šećer 18 godina G.

Ovaj vrući sendvič sa super sirom, s hrskavom koricom od parmezana i rastopljenim cheddar sirom unutra, prepun je bogatog okusa pesta, češnjakovog aiolija i sušenih rajčica. Unatoč obilju sastojaka, jednostavan je za napraviti i postat će omiljen u obitelji.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Pesto s češnjakom

450 g svježeg peršina
220 g svježeg bosiljka
100 g prženih oraha
0,5 žličice crnog papra
4 zgnječena češnja češnjaka
1 jaje
Kora i sok 1 limuna
220 gr. maslinovog ulja
0,5 žlice ribanog parmezana
Sol i crni papar

Sendvič

110 g maslaca
8 kriški kiselog kruha s ružmarinom i češnjakom
220 g cheddara (ili oštrog bijelog cheddara)
200 g pečene puretine
0,5 šalica sušenih rajčica u maslinovom ulju
110 gr. ribanog parmezana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kruh od kiselog tijesta, orasi, bosiljak, pesto umak, korica limuna, Parmezan sir, Turska, sušene rajčice

Kuhanje jela prema receptu:

Pesto s češnjakom:

U blenderu pomiješajte peršin, bosiljak, orahe, papar, češnjak, jaje, limunovu koricu i sok. Miksajte dok ne postane glatko, a zatim polako umiješajte ulje kako biste dobili umak.
Umak pospite naribanim parmezanom i dodajte sol po ukusu.

Sendvič:

Obilno namažite kruh maslacem. Na 4 namazane kriške kruha stavite polovicu cheddara, 4 žlice pesto aiolija, puretinu, sušene rajčice i preostali cheddar; na sendviče stavite preostale kriške kruha.
Zagrijte površinu za pečenje na 160-175°C.
Pospite parmezan po dijelovima ploče za pečenje u obliku kruha, a zatim odmah stavite sendviče na vrh. Pritisnite nečim teškim (poput tave od lijevanog željeza) i pecite dok se sir ne otopi, oko 2,5 minute sa svake strane. Ako je stranu s koricom od parmezana teško ukloniti lopaticom, pecite još minutu, a zatim okrenite. Sendviče narežite dijagonalno i uživajte!