Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nogometna utakmica na TV-u, pivo i krilca idu ruku pod ruku. S ovim receptom za pržena krilca, napravljena u tri različita okusa odjednom, oduševit ćete sve svoje prijatelje. Ali imajte na umu da će krilca prelivena parmezanom i češnjakom prva nestati!

Sastojci:

Krila

• 6 žlica neutralnog biljnog ulja + više po potrebi
• 4,5 kg pilećih krilaca, prerezanih na pola (bez vrhova)
• 2 čajne žličice krupne soli
• 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
• Svježe povrće, za posluživanje
• Ranch umak, za posluživanje

Umak od papra s medom i limunom

• 220 g neslanog maslaca, otopljenog
• 0,5 šalica meda
• 2 žlice limunovog soka + kriške limuna za posluživanje, po želji
• 2 žlice limunskog papra (začin)
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina + dodatno za posluživanje, po želji

Buffalo umak

• 0,5 šalice ljutog umaka od paprike, poput Frankovog
• 4 žlice neslanog maslaca
• 1 čajna žličica Worcestershire umaka
• 1 čajna žličica mljevenog crnog papra
• 1 čajna žličica krupne soli
• 0,5 žličice češnjaka u prahu

Preljev od češnjaka i parmezana

• 4 žlice rastopljenog maslaca
• 0,5 žlice ribanog parmezana
• 2 žličice češnjaka u prahu
• Pola sušeni ranč začin (iz pakiranja od 30 g)
• Posebna oprematermometar za duboku masnoću

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća krilca, ljuti umak, sok od limuna, med, preljev za ranč, Worcestershire umak, češnjak u prahu, peršin, limunski papar, Parmezan sir

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj (5-6 l) dubokoj tavi s debelim dnom zagrijte ulje na 190°C.
Korak 2
• Krila:
  
  Začinite krilca solju i paprom. Osušite 6-7 krilca, pažljivo ih spustite u ulje i pržite, povremeno miješajući, dok ne porumene, 8-10 minuta, ovisno o veličini. Šupljikavom žlicom prebacite krilca na papirnate ručnike kako biste ocijedili višak ulja. Pržite krilca u serijama od 6-7, prebacite ih na papirnate ručnike i vratite ulje na 190°C (po potrebi dodajte još ulja).
Korak 3
• Umak od papra s medom i limunom:
  
  U velikoj zdjeli pomiješajte maslac, med, sok od limuna, limunov papar i peršin. Dodajte trećinu krilaca i promiješajte da se oblože. Po želji ukrasite kriškama limuna i nasjeckanim peršinom.
Korak 4
• Buffalo umak:
  
  U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte ljuti umak, maslac, Worcestershire umak, papar, sol i češnjak u prahu. Dodajte trećinu krilaca i promiješajte da se oblože.
Korak 5
• Preljev od češnjaka i parmezana:
  
  Stavite maslac u veliku zdjelu. U zasebnoj velikoj zdjeli pomiješajte parmezan, češnjak u prahu i ranch preljev. Preostala krilca prvo uvaljajte u maslac, a zatim u smjesu parmezana. Poslužite krilca s povrćem i ranch preljevom za umakanje.

Glasovi: 1