Zdrave tortilje od humusa od batata

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4-6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 8
Kalorije 276, ukupne masti 8 G., zasićene masti 1 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 38 G., vlakno 7 G., kolesterol 18 godina mg, natrij 737 mg, šećer 7 G.

Zašto ne biste tradicionalnom humusu dali novi zaokret? Pečeni batat savršen je izbor. Njegova mekana tekstura prekrasno se slaže s pireom od slanutka, što ga čini odličnim namazom za ukusne i zdrave tortilje koje će vas zasititi i dati vam energije. Zamotajte dimljena pureća prsa, svježi krastavac, papriku i zelenu salatu u tortilju od cjelovitih žitarica ili pita kruh zajedno s humusom. Narežite tortilje na rolice i uživajte! Spakirajte ih u posudu i ponesite sa sobom na piknik, u školu ili na posao. Ili ih poslužite kao predjelo na obiteljskoj zabavi.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Humus od batata

2 slatka krumpira
1 konzerva (425 g) slanutka iz konzerve, ispranog
2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
2 žlice. tahini
1 češanj češnjaka, oguljen
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žličica krupne soli
Svježe mljeveni crni papar

Omotači

4 tortilje od cjelovitog pšeničnog brašna, promjera 20 cm.
1 glavica salate
350 g tankih kriški dimljenih purećih prsa
1 krastavac, tanko narezan
1 crvena paprika, tanko narezana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, slanutak, sok od limuna, tahini, češnjak, crni papar, tortilja, listovi salate, zelena salata, Turska, krastavci, slatka paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Humus od batata:

Zagrijte pećnicu na 200°C.
Zamotajte oba batata u foliju. Stavite pakiranje na lim za pečenje. Pecite dok batati ne omekšaju, oko 45 minuta. Ostavite da se ohlade, a zatim ogulite krumpir. Uklonite kožicu i ostavite meso batata sa strane za humus.

U zdjeli velikog multipraktika pomiješajte slanutak, slatki krumpir, sok od limuna, tahini i češnjak. Miksajte dok ne postane glatko, 1-2 minute. Dok multipraktik radi, pokapajte humus maslinovim uljem. Začinite solju i paprom po ukusu. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 1-2 tjedna.
Omotači:

Stavite 1 tortilju na radnu površinu. Rasporedite po njoj oko 2 žlice humusa od batata, ostavljajući oko 2 cm od rubova.
Na jednu polovicu tortilje položite 3 lista salate koji se preklapaju jedan preko drugog. Na listove salate stavite 3 kriške dimljenih purećih prsa, lagano ih preklapajući. Krastavac i crvenu papriku stavite u sloj od 2 cm po sredini purećih prsa. Pospite solju i svježe mljevenim crnim paprom.
Počevši od polovice tortilje prekrivene puretinom i povrćem, zarolajte je poput burrita kako biste formirali čvrstu roladu.
Ponovite postupak kako biste napravili još 3 tortilje. Svaku tortilju narežite na osam rolica debljine 2,5 cm (poput sushija). Poslužite ohlađeno, prerezanom stranom prema gore.