Japanski goveđi curry

Glasovi: 1

Kako napraviti japanski curry s govedinom

Fotografija jela: Justin Walker

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 493, ukupne masti 19 G., zasićene masti G., proteini 27 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Curry od govedine na japanski način - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

340 g goveđeg boka
4 žlice (60 g) neslanog maslaca
1 velika repa, oguljena i sitno nasjeckana
2 žuta krumpira (oko 340 g), narezana na male kockice
1 crveni luk, sitno nasjeckan
Krupna sol
3 žlice brašna
2 žlice. curry prah
2 šalice lagano posoljene pileće juhe
1 šalica smrznute mješavine graška i mrkve
1 čajna žličica šećera
Svježe mljeveni papar
Kuhana bijela ili smeđa riža za ukras (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, riža, krumpir, repa, crveni luk, curry, grašak, mrkva

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi otopite 1 žlicu (15 g) maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte repu, krumpir, nasjeckani crveni luk (osim 2 žlice) i prstohvat soli. Kuhajte oko 3 minute, povremeno miješajući, dok povrće malo ne omekša. Prebacite na tanjur.
U loncu otopite 2 žlice (30 g) maslaca. Dodajte brašno i curry u prahu te kuhajte uz miješanje 1 minutu. Postupno ulijte temeljac, miješajući dok ne postane glatko.

Vratite smjesu krumpira u tavu, dodajte mrkvu, grašak i šećer. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru na srednju. Pokrijte i pirjajte 10 minuta. Maknite poklopac i nastavite kuhati još 5 minuta. Začinite solju i paprom.

Začinite govedinu solju i paprom. Zagrijte preostalu 1 žlicu (15 g) maslaca u tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri.

Dodajte odrezak i pecite 4 minute sa svake strane. Maknite tavu s vatre i ostavite meso da odstoji 5 minuta, a zatim ga narežite poprečno.

Poslužite narezanu govedinu s curryjem i rižom. Pospite sačuvanim crvenim lukom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Meso / Povrće i gljive / Jela od krumpira / Prženi krumpir / / Food Network - recepti / Japanska kuhinja

Slični recepti