Panini s patlidžanom

Glasovi: 2

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Panini od patlidžana - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 ne baš mali čvrsti patlidžan, narezan na 8 kriški debljine 1 cm
8 velikih pita ili somunki, prerezanih na pola
300 g (8 kriški) plavog sira
8 kriški pršuta
1/2 šalice maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
1 grančica ružmarina
Sol i mljeveni crni papar
1 šalica mladih izdanaka rikule (zbijenih)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pita, patlidžani, sušena šunka, pršut, plavi sir, češnjak, ružmarin, rikula

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru.

U maloj tavi na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje i pržite češnjak i ružmarin dok ne zamirišu, 3 do 4 minute.

Premažite patlidžan maslinovim uljem, začinite solju i paprom te pecite na roštilju 2-3 minute sa svake strane dok ne omekša. Maknite s vatre.
Svaku tortilju napunite s 2 kriške patlidžana, plavim sirom, pršutom i polovicom rikule te zamotajte.

Zagrijte suhu tavu na srednjoj vatri.

Uzmite drugu tavu koja će stati u prvu i nekoliko teških konzervi da napunite manju tavu. Kad se tava zagrije, dodajte jednu napunjenu tortilju, stavite drugu tavu na vrh, dodajte konzerve i pecite jednu minutu. Okrenite i pecite drugu stranu još jednu minutu.

Ponovite s preostalim sastojcima i lepinjama te poslužite. panini za stolom s ukiseljena cikla sa strane.