Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Slatki panini punjeni pečenim jabukama i topljenim fontina sirom savršeni su za nedjeljni brunch kada poželite nešto malo drugačije. Sirup od limoncella s medom i ružmarinom, koji natapa kruh, daje im složen, višeslojan okus. Ako nemate prešu za panini, jednostavno tostirajte sendviče s obje strane u običnoj tavi dok se sir ne otopi.

Sastojci:

• 4 jabuke, vrlo tanko narezane
• 1/4 šalice + 2 žlice meda
• 1/4 žličice mljevenog kardamoma
• Prstohvat soli
• 2 žlice limoncella
• 0,5 šalica šećera
• 12 svježih grančica ružmarina
• Korica 1 limuna, za ukras
• 8 kriški brioša, bilo koje debljine
• 4 kriške sira fontina
• 5 jaja, umutiti u plitkoj zdjeli
• Turbinado šećer, za posipanje
• Posebna oprema: plitka posuda za pečenje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brioche pecivo, liker od limuna, jabuke, kardamom, ružmarin, Sir Fontina, med

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i poprskajte sprejem za pečenje. U velikoj zdjeli pomiješajte jabuke, 2 žlice meda, kardamom i sol. Smjesu jabuka složite u redove, lagano se preklapajući, na pripremljeni lim za pečenje. Pecite 30 minuta.
Korak 2
• U srednje velikoj tavi pomiješajte limoncello, šećer, 1/2 šalice vode, preostalu 1/4 šalice meda i ružmarin. Zakuhajte na srednje jakoj vatri, miješajući dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre i ostavite da odstoji najmanje 10 minuta. Procijedite, bacite ružmarin i ostavite sa strane.
Korak 3
• Premažite unutrašnjost svake kriške brioša sirupom od limoncella. Zatim premažite slojem fontine i četvrtinom smjese od jabuka. Zatvorite sendviče i stavite ih u razmućena jaja. Namočite obje strane svakog sendviča. Stavite sendviče na rešetku za pečenje postavljenu iznad lima za pečenje kako bi se višak jaja mogao ocijediti.
Korak 4
• Zagrijte namašćenu tavu ili prešu za panini. Pecite sendviče dok ne porumene sa svake strane. Prerežite ih na pola i poslužite s preostalim sirupom. Pospite turbinado šećerom, koricom limuna i preostalim grančicama ružmarina.

Glasovi: 1