Azijska pileća juha s rezancima
Glasovi: 16
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ova hranjiva i topla pileća juha s rezancima puna je zdravog povrća i azijskog okusa zahvaljujući teriyaki umaku, sezamovom ulju, svježem đumbiru i češnjaku. Uz jaja i začine, puna je i pilećih prsa, paprike, špinata, bundeve i pilećeg temeljca u kojem se kuha. Priprema ove juhe traje samo pola sata, a njezin egzotični miris uljepšat će svaki obrok.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika pileća prsa bez kože i kostiju (oko 220 g svako)
- 1 šalica nasjeckane delicata tikve ili druge bundeve
- 250 g azijskih rezanaca od jaja
- 1 crvena, žuta ili narančasta paprika, tanko narezana
- 1 pakiranje (150 g) mladog špinata (oko 8 šalica)
- 1 žlica tamnog sezamovog ulja
- 4 mlada luka, nasjeckana (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
- 5 cm korijena đumbira, oguljenog i nasjeckanog
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 2 žlice teriyaki umaka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, bundeva, slatka paprika, špinat, jajni rezanci, umak od soje, korijen đumbira, mladi luk, sezamovo ulje
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte sezamovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte bijele dijelove luka, đumbir i češnjak; poklopite i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 3 minute.
- Dodajte 5 šalica vode, pileći temeljac, pileća prsa, teriyaki umak i 1/2 žličice soli. Pojačajte vatru na srednje jaku, poklopite i pustite da zavrije. Dodajte tikvu i smanjite vatru na srednje slabu. Kuhajte poklopljeno dok piletina ne bude kuhana, oko 7 minuta. Prebacite piletinu na tanjur, pustite da se malo ohladi, a zatim je natrgajte.
- Juhu ponovno zakuhajte na srednje jakoj vatri. Dodajte rezance i papriku; kuhajte dok rezanci ne omekšaju, oko 3 minute. Dodajte špinat i nasjeckanu piletinu. Ukrasite mladim lukom prilikom posluživanja.
Kategorije:
Slični recepti
