Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Rižini rezanci sa svinjetinom i ukiseljenim povrćem - detaljan recept.

Sastojci:

• 2 srednje mrkve, svaku prepoloviti po dužini i tanko narezati
• 3 srednja krastavca, svaki prepolovljen po dužini i tanko narezan
• 1/2 jalapeño papričice, očišćene od sjemenki i tanko narezane
• 1/3 žlice rižinog octa
• 1 žlica ribljeg umaka
• Krupna sol i svježe mljeveni papar
• 120 g tankih rižinih rezanaca
• 600-700 g (4 komada) polugotovog "svinjskog odreska", odrežite višak masnoće
• 3 žlice biljnog ulja
• 1 žlica soja sosa, plus još za prženje mesa
• 2 šalice tanko narezane rimska salata
• 1,5 šalice svježih listova korijandera, bazilika i/ili metvice

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mrkva, krastavci, jalapeno paprika, rižin ocat, riblji umak, rižini rezanci, svinjski odrezak, svinjetina, umak od soje, rimska salata, korijander, bosiljak, metvica

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Marinirano povrće: Stavite mrkvu, krastavce i jalapeño papričice u zdjelu. Zagrijte rižin ocat i riblji umak u loncu na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, a zatim prelijte smjesu preko povrća. Dodajte prstohvat soli i papra i pustite da se povrće marinira, povremeno miješajući, dok se rezanci i svinjetina kuhaju.
Korak 2
• Ulijte vodu u lonac, stavite je na jaku vatru i zakuhajte. Maknite lonac s vatre, dodajte rezance i ostavite ih da odstoje 8 minuta. Ocijedite rezance u cjediljki i isperite pod hladnom vodom, a zatim ih narežite škarama.
Korak 3
• Lagano istucite svinjetinu i začinite solju i paprom. Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u tavi. Dodajte svinjetinu i pržite 3-4 minute sa svake strane. Prelijte meso soja umakom, okrenite i pecite 30 sekundi. Ponovno prelijte soja umakom, okrenite i nastavite peći još 30 sekundi. Prebacite svinjetinu na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim je tanko narežite.
Korak 4
• Podijelite rezance u zdjele. Ocijedite marinadu od povrća u zasebnu zdjelu. Dodajte 1 žlicu soja sosa i preostale 2 žlice biljnog ulja, promiješajte i prelijte preko rezanaca. Na vrh stavite svinjetinu, marinirano povrće, rimsku salatu i začinsko bilje.

Glasovi: 1