Hibachi govedina s rezancima i povrćem

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Hibachi govedina s rezancima i povrćem - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

700 g goveđih odrezaka s unutarnje strane buta (rame)
450 g listova tijesta za rolade s jajima
2 žlice ulja od repice
1 velika mrkva, tanko narezana
1 tikvica, tanko narezana
1 srednji luk, tanko narezan
1 pakiranje (225 g) narezanih šampinjona
1/2 šalice soja sosa s niskim udjelom natrija
2 žlice jabučnog octa
2 žličice nasjeckanog češnjaka
1 čajna žličica kukuruznog škroba
2 žlice (30 g) maslaca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, mrkva, tikvica, luk, gljive, umak od soje, jabučni ocat, češnjak, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite tavu na srednje jaku vatru i dodajte pola ulja. Kad se ulje zagrije, dodajte povrće i brzo ga pirjajte, miješajući, dok gotovo ne omekša, oko 5 minuta. Dok se povrće kuha, zagrijte drugu tavu na jakoj vatri i dodajte preostalo ulje.
Odrezak narežite na male kockice i pržite sa svih strana oko 4-5 minuta.

U velikoj posudi zakuhajte slanu vodu na srednjoj vatri. Podijelite listove tijesta na dvije hrpe. Svaki zarolajte u roladu.

Roladu narežite na tanke trakice debljine oko 0,5 cm i odvojite na pojedinačne trakice. Polovicu "rezanaca" stavite u kipuću vodu i kuhajte 3 minute. Ocijedite i stavite rezance u zdjelu za posluživanje ili na tanjur. (Preostale rezance upotrijebite za recept.) Japanski rezanci.)
U maloj zdjeli pomiješajte soja sos, ocat, češnjak i kukuruzni škrob.

U tavu s povrćem dodajte meso i sve sokove. Dodajte smjesu kukuruznog škroba povrću i kuhajte dok se umak ne zgusne, oko 2-3 minute. Dodajte maslac. (Sačuvajte 2 šalice za recept.)Japanski rezanci»).

Gotove rezance stavite s mesom i povrćem i poslužite.