Juha od puretine, jaja s rezancima i povrća

Glasovi: 2

Kako napraviti juhu od puretine, rezanaca s jajima i povrća

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ostaci blagdanske puretine mogu se sljedeći dan iskoristiti za pripremu ukusne, obilne juhe s povrćem i rezancima od jaja. Juha se priprema s pilećim temeljcem. Možete koristiti kupovni ili domaći temeljac. Poriluk, mrkva, češnjak i celer lagano se pirjaju na biljnom ulju, zatim se ulije u tekućinu i pirja nekoliko minuta zajedno s komadićima puretine kako bi se okusi sjedinili. Zatim dodajte rezance i smrznuti zeleni grašak. Još nekoliko minuta i ova brza juha bez muke je gotova.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3-4 šalice ostataka kuhane puretine, nasjeckane ili narezane na kockice
2 žličice maslinovog ili biljnog ulja
2 poriluka, oprana i nasjeckana
2 mrkve, oguljene i nasjeckane
1 češanj češnjaka, nasjeckan
1 stabljika celera, nasjeckana
2-3 lovorova lista
2 žličice sušenog timijana
0,5 žličice soli
1/4 žličice mljevenog crnog papra
8 šalica lagano posoljene pileće juhe
170 g nekuhanih jajnih rezanaca
1 šalica smrznutog zelenog graška
2 žlice nasjeckanog svježeg lišća peršina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jajni rezanci, Turska, grašak, poriluk, celer, mrkva, lovorov list, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi ili nizozemskom loncu na srednjoj vatri. Dodajte poriluk, mrkvu, češnjak i celer te pirjajte 4 minute, dok ne omekšaju. Dodajte puretinu, lovorov list, majčinu dušicu, sol i crni papar te dobro promiješajte. Dodajte pileći temeljac i zakuhajte. Smanjite vatru na srednje slabu, djelomično pokrijte tavu i pirjajte 10 minuta.
Zakuhajte juhu i dodajte rezance s jajima. Kuhajte 10 minuta, dok rezanci ne omekšaju. Dodajte grašak i kuhajte dok se ne zagrije, oko 1 minutu.

Maknite juhu s vatre, izvadite lovorov list i umiješajte peršin.

Autor recepta - Robin Miller je spisateljica o hrani i nutricionistica.

Kategorije:

recept / Jesenska jela / Svečana jela / Večera / Juhe / Juhe s tjesteninom i žitaricama / Jela od puretine / Pureće meso

Slični recepti