Čili s bijelim grahom
Glasovi: 9
Vrijeme: 1 sat i 12 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10-15
Složenost: lako
Porcije: 10-15
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 245, ukupne masti 7 G., zasićene masti 1,5 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 23,5 G., vlakno 8 G., kolesterol 38 mg, natrij 755 mg, šećer - G.
Kalorije 245, ukupne masti 7 G., zasićene masti 1,5 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 23,5 G., vlakno 8 G., kolesterol 38 mg, natrij 755 mg, šećer - G.
Ova pojednostavljena verzija meksičkog jela chili con carne zamjenjuje crveno meso i crveni grah bijelom piletinom i bijelim grahom. Ostali sastojci uključuju luk, češnjak, obilje začina, čili papričice, aromatični cilantro i kelj, što jelo čini zdravijim. Koristite konzervirani grah i nećete morati provesti pola dana kuhajući. Poslužite chili s kiselim vrhnjem, svježim rajčicama i kriškama limete. Ovo jelo grije svojim okusom i aromom. Savršeno za zimu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica nasjeckanog češnjaka
- 3/4 šalice nasjeckanog luka
- 450 g pilećih prsa bez kostiju i kože, sitno nasjeckanih
- 1 žlica mljevenog kima
- 1 žlica sušenog origana
- 0,5 žličice mljevenog bijelog papra
- Prstohvat pahuljica crvene paprike
- 450 g kelja, orezanih stabljika, listova grubo nasjeckanih (oko 5 šalica)
- 1,5 šalice nasjeckanih zelenih čili papričica (svježih ili iz konzerve)
- 1 litra lagano posoljene pileće juhe
- 2 x 425 g konzerve bijelog graha, ispranog
- Pola vezice svježeg korijandera, nasjeckanog
- Niskomasno kiselo vrhnje, narezane rajčice i/ili kriške limete, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: češnjak, luk, pileća prsa, kim, origano, pahuljice crvene paprike, lisnati kupus, čili papričica, bujon, bijeli grah, korijander, kiselo vrhnje, rajčice, vapno
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u loncu na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i luk i kuhajte 2-3 minute, dok malo ne omekšaju. Dodajte piletinu, kumin, origano, bijeli papar i pahuljice crvene paprike. Začinite solju i 1-2 žličice svježe mljevenog crnog papra. Kuhajte uz miješanje dok piletina ne porumeni, 3-4 minute.
- Dodajte kelj i kuhajte, povremeno miješajući, dok lagano ne uvene, oko 5 minuta.
- Dodajte čili i pileći temeljac te zakuhajte uz stalno miješanje. Smanjite vatru na srednju i pirjajte uz povremeno miješanje oko 20 minuta, dok se tekućina malo ne zgusne. Dodajte grah i pirjajte još 10 minuta. Dodajte korijander.
- Čili podijelite u zdjelice i prelijte laganim kiselim vrhnjem, narezanim rajčicama i/ili kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
