Čorba s pečenim kukuruzom i piletinom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 465, ukupne masti 11 G., zasićene masti 5 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 68 G., vlakno 9 G., kolesterol 62 mg, natrij 827 mg, šećer 0 G.
Kalorije 465, ukupne masti 11 G., zasićene masti 5 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 68 G., vlakno 9 G., kolesterol 62 mg, natrij 827 mg, šećer 0 G.
Iako je tradicionalna američka juha gusti gulaš od morskih plodova u kremastoj juhi, može se napraviti jednako ukusnom zamjenom ribe piletinom. A ako koristite ljutu piletinu s roštilja, juha će biti još ukusnija i priprema će trajati vrlo kratko. Preostali sastojci su stabljike celera, slatki krumpir, začini i pečeni kukuruz, koji juhi daje bogat okus. Sve se prži na ulju, zatim prelije vodom, zgusne kukuruznim brašnom i pirja. Tek na kraju se u juhu umiješavaju mlijeko i komadi kuhane piletine s roštilja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice nasjeckanih pilećih prsa piletina s roštilja (otprilike 300 g; bez kožice)
- 2 klipa kukuruza, oljuštena
- 2 žlice neslanog maslaca
- 6 zelenih lukova, nasjeckanih
- 1 stabljika celera, nasjeckana na kockice
- 1 veliki slatki krumpir, oguljen i nasjeckan
- 1,5 žličice nasjeckanih svježih listova timijana (4 dugačke grančice)
- Prstohvat kajenskog papra
- 1/4 šalice kukuruznog brašna
- 0,5 šalica punomasnog mlijeka
- 4 peciva od cjelovitih žitarica, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, kukuruzno brašno, mlijeko, slatki krumpir, kukuruz, celer, mladi luk, mljeveni kajenski papar, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu za pečenje. Stavite kukuruz na lim za pečenje s rubom i pecite, okrećući ga, dok lagano ne porumeni sa svih strana, 5 do 8 minuta. Alternativno, pecite kukuruz izravno na plinskom plameniku ili na roštilju. Prebacite ga na dasku za rezanje; pustite da se malo ohladi, zatim odrežite zrna i prebacite u zdjelu. Držeći kukuruz iznad zdjele, prođite tupom stranom kuharskog noža niz klip kako biste ispustili sav sok.
- U velikoj tavi ili nizozemskom loncu otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte većinu mladog luka, ostavljajući 2 žlice za ukras, celer, slatki krumpir, majčinu dušicu, kajenski papar, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Kuhajte uz miješanje dok ne omekša, 3 minute. Pospite povrće kukuruznim brašnom; kuhajte uz miješanje još 1 minutu. Dodajte kukuruz, njegove sokove i 5 šalica vode. Pojačajte vatru i pustite da juha lagano kuha. Smanjite vatru da lagano kuha i kuhajte uz povremeno miješanje dok slatki krumpir ne omekša, a juha se malo zgusne, 15 minuta.
- Smanjite vatru na srednje slabu i umiješajte piletinu i mlijeko. Kuhajte dok se piletina ne zagrije, 2-3 minute (nemojte dovesti do vrenja). Začinite solju i paprom po ukusu. Svaku porciju juhe pospite sačuvanim mladim lukom i poslužite s pecivima.
Kategorije:
Slični recepti
