Kukuruzna juha s cheddar sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: za veliku tvrtku
Složenost: lako
Količina: za veliku tvrtku
Ova ukusna juha može se pripremati tijekom cijele godine, koristeći svježi ili smrznuti kukuruz, ovisno o sezoni. Uživajte u prekrasnim okusima ove juhe, punjene nježnim krumpirom, slatkim, sočnim zrnima kukuruza i obiljem oštrog bijelog cheddara, koji joj, u kombinaciji s vrhnjem, daje jedinstveno kremastu teksturu. Vrhunac ove juhe je pržena slanina koja pojačava okus i čini juhu još ukusnijom. Svaku porciju pospite hrskavim komadićima slanine i odmah poslužite. Ako koristite svježi kukuruz, odrežite zrna s klipova i prvo ih blanširajte u kipućoj vodi.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g slanine, nasjeckane
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 6 šalica nasjeckanog luka (4 velike glavice)
- 55 g neslanog maslaca
- 0,5 šalica brašna
- 2 čajne žličice krupne soli
- 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
- 0,5 žličice mljevene kurkume
- 12 šalica pilećeg temeljca
- 6 šalica kuhanog bijelog krumpira, narezanog na srednje kockice, neoguljenog (1 kg)
- 10 šalica kukuruznih zrna, svježih (10 klipova) ili smrznutih (1,3 kg)
- 2 šalice vrhnja s niskim udjelom masti 10%
- 220 g naribanog oštrog bijelog cheddara
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, kukuruz, cheddar sir, krema, kurkuma, crni papar, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri pržite slaninu na maslinovom ulju dok ne postane hrskava, oko 5 minuta. Izvadite slaninu šupljikavom žlicom i ostavite sa strane. Smanjite vatru na srednju, dodajte luk i maslac u masnoću u tavi i pržite 10 minuta, dok luk ne postane staklast.
- Dodajte brašno, sol, crni papar i kurkumu te kuhajte 3 minute. Dodajte pileći temeljac i krumpir, zakuhajte i pirjajte bez poklopca 15 minuta, dok krumpir ne omekša. Ako koristite svježi kukuruz, odrežite zrna s klipa i blanširajte ih 3 minute u kipućoj slanoj vodi (ako koristite smrznuti kukuruz, ovaj korak možete preskočiti). Ocijedite.
- Dodajte kukuruz u juhu, zatim dodajte vrhnje i cheddar. Kuhajte još 5 minuta, dok se sir ne otopi. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite juhu vruću, posutu slaninom.
Kategorije:
recept / Večera / Juhe / Povrćne juhe / / Jela od krumpira / Krumpirove juhe / Ina Garten / Bosonoga grofica
Slični recepti
