Pileća juha s kukuruzom

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 570, ukupne masti 37 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 22 G., ugljikohidrati 50 G., vlakno 5 G., kolesterol 97 mg, natrij 968 mg, šećer 10 G.

Kukuruz je tako sladak u sezoni - savršen sastojak za kremastu ljetnu juhu. Prilikom rezanja zrna obavezno pređite stražnjom stranom noža preko klipa kako biste uklonili što više škrobne tekućine. To će osigurati da juha zadrži maksimalan okus i aromu prirodnog slatkog kukuruza. Poslužite preliveno hrskavim komadićima slanine, prženim lukom i češnjakom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 klipa kukuruza, oguljena
2 žlice neslanog maslaca
4 trakice slanine, narezane na komadiće
1 veliki luk (3/4 nasjeckanog i ¼ tanko narezanog po dužini)
600 g krumpira, narezanog na komadiće
4 češnja češnjaka (3 češnja nasjeckana i 1 tanko narezan)
0,5 žličice dimljene paprike
4-6 grančica timijana
4 šalice lagano posoljene pileće juhe
1,5 šalice nasjeckane pečene piletine
3/4 šalice tečnog vrhnja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, krumpir, kukuruz, krema, slanina, timijan, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Odrežite zrna s klipova kukuruza i ostružite klipove stražnjom stranom noža kako biste ispustili tekućinu. U nizozemskom limu ili drugoj velikoj tavi otopite 1 žlicu maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte slaninu i kuhajte, miješajući, dok ne postane hrskava, 3-4 minute. Prebacite šupljikavom žlicom na tanjur obložen papirnatim ručnicima; bacite 2 žlice otopljene masnoće.
Smanjite vatru na srednju i dodajte preostalu 1 žlicu maslaca, nasjeckani luk, kukuruz i prstohvat soli i crnog papra. Kuhajte uz miješanje dok luk ne omekša, 5-7 minuta.

U tavu dodajte krumpir i nasjeckani češnjak te pospite dimljenom paprikom i majčinom dušicom; kuhajte uz miješanje 1 minutu. Dodajte pileći temeljac i 1 žličicu soli, poklopite i pustite da zavrije. Maknite poklopac i pirjajte dok krumpir ne omekša, 6 do 8 minuta.
Zgnječite krumpir vilicom da se juha zgusne. Dodajte piletinu i vrhnje te kuhajte dok se piletina ne zagrije, oko 3 minute.
U maloj tavi zagrijte sačuvane ostatke slanine na srednje jakoj vatri. Dodajte tanko narezan luk i pržite dok ne porumeni, oko 3 minute, dodajući tanko narezan češnjak 30 sekundi prije kraja kuhanja. Šupljikavom žlicom prebacite juhu na tanjur sa slaninom. Ulijte juhu u zdjelice i prelijte prženom slaninom, lukom i češnjakom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Ljetna jela / Juhe / Krem juhe / Mesne juhe / / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Zbirke recepata