Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8

Ova kremasta juha puna je povrća. Žuti krumpir, vrhnje i mlijeko daju joj kremastu teksturu, dok paprike, celer, luk i kukuruz dodaju zdrava vlakna. Skuhajte veliki lonac juhe, zamrznite je u posudama veličine litre i opustite se znajući da imate obrok pri ruci koji se lako odmrzava i podgrijava.

Sastojci:

• 700 g žutog krumpira, narezanog na komade od 2 cm.
• 3 žlice neslanog maslaca
• 3 žlice maslinovog ulja
• 4 šalice smrznutog kukuruza, odmrznutog
• 3 stabljike celera, nasjeckane
• 1 veliki luk, nasjeckan
• 1 crvena paprika, nasjeckana
• 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 žlica svježih listova timijana
• Prstohvat kajenskog papra
• 1/4 šalice vrhunskog brašna
• 4 šalice punomasnog mlijeka
• 2 šalice tečnog vrhnja

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

krumpir, kukuruz, slatka paprika, celer, krema, mlijeko, mljeveni kajenski papar, timijan

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikom nizozemskom loncu ili loncu zagrijte maslac i maslinovo ulje na srednjoj vatri. Nakon što se maslac otopi, dodajte kukuruz, celer, luk, papriku, češnjak, sol, majčinu dušicu i kajenski papar te kuhajte poklopljeno, često miješajući, dok povrće ne omekša i ne počne smeđiti, 8-10 minuta. Pospite brašnom i miješajte dok se potpuno ne upije, oko 1 minutu.
Korak 2
• Dodajte 4 šalice vruće vode, mlijeko, vrhnje, krumpir i 1 žlicu soli te kuhajte uz stalno miješanje dok juha ne zavrije i zgusne. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući i prilagođavajući vatru po potrebi kako biste održali lagano kuhanje, dok krumpir ne omekša, 15-20 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 3

• Skladištenje za buduću upotrebu

  
  Ostavite juhu da se ohladi na sobnu temperaturu, zatim je ulijte u četiri posude veličine litre i zamrznite do 1 mjesec.
Korak 4
• Za posluživanjeOdmrznite juhu preko noći u hladnjaku. Pustite da lagano kuha na srednjoj vatri, često miješajući, dok se ne zagrije. Razrijedite s malo vode ako je pregusta i dodajte sol po ukusu.

Glasovi: 11