Linguine s umakom od crvenih školjki
Glasovi: 2
Umak se pravi od češnjaka, inćuna, papričica i origana pirjanih na maslinovom ulju. Dodaje se vino i pusti da lagano ispari, zatim se dodaju rajčice i umak se nastavlja pirjati. Nakon toga se dodaju školjke s peršinom i kuhaju dok se školjke ne otvore. U umak se umiješa kuhana tjestenina i maslinovo ulje.
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 583, ukupne masti 14 G., zasićene masti G., proteini 30 G., ugljikohidrati 80 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 583, ukupne masti 14 G., zasićene masti G., proteini 30 G., ugljikohidrati 80 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Recept za tjesteninu linguine s umakom od crvenih rajčica i školjkama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 550 g mladih školjki s tvrdom ljuskom (oko 16 komada), očišćenih od prljavštine
- 350 g nasjeckanog mesa školjki (ako koristite konzervirano, prvo ocijedite tekućinu)
- 340 g tjestenine linguine
- 1/2 šalice suhog bijelog vina
- 800 g konzerviranih cijelih rajčica, ručno zgnječenih
- 3 tanko narezana češnja češnjaka
- 2 fileta inćuna
- 1/2 žličice mljevene ljute crvene paprike
- 1/2 žličice sušenog origana
- Krupna sol
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/2 šalice nasjeckanog peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina linguine, mekušci, Inćuni, bijelo vino, rajčice, češnjak, pahuljice crvene paprike, origano, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite sa strane.
- U međuvremenu, zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj, dubokoj tavi na srednje jakoj vatri.
Dodajte češnjak, inćune, zdrobljenu crvenu papriku, origano i 1/4 žličice soli. Kuhajte 1 minutu, dok češnjak lagano ne porumeni. Dodajte vino i kuhajte 3 minute, dok se tekućina ne smanji za pola.
Dodajte rajčice i kuhajte, povremeno miješajući, 5 do 7 minuta, dok se umak malo ne zgusne. - Dodajte cijele školjke, poklopite i kuhajte 3 minute, dok se ne počnu otvarati.
Dodajte meso školjki i peršin. Kuhajte još 3 minute, dok se cijele školjke potpuno ne otvore (bacite one koje ostanu zatvorene).
Dodajte tjesteninu i preostalu 1 žlicu maslinovog ulja i promiješajte. Začinite solju.
Kategorije:
Slični recepti
