Školjke pečene u pećnici s origanom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kanapea
Složenost: lako
Količina: 12 kanapea
Oreganata od školjki je jednostavno, ali impresivno talijansko-američko predjelo. Školjke se vade iz ljuštura, zatim vraćaju u donje ljušture, premažu krušnim mrvicama i peku u pećnici dok ne porumene. Osim krušnih mrvica, dodaje i češnjak, pahuljice crvene paprike za slani okus, malo pilećeg temeljca i maslinovog ulja kako bi se smjesa navlažila i osigurala hrskavost nadjeva tijekom pečenja te mirisni origano, po kojem je predjelo dobilo ime.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 12 malih školjki, opranih četkom
- 1 šalica običnih krušnih mrvica
- 2 češnja češnjaka, zgnječena i nasjeckana
- 3 žlice sitno nasjeckanih svježih listova origana
- 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg lišća peršina
- Prstohvat usitnjenih pahuljica crvene paprike
- 2 - 3 žlice maslinovog ulja
- 0,5 - 3/4 šalice pilećeg temeljca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mekušci, krušne mrvice, češnjak, pahuljice crvene paprike, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C.
- Stavite školjke na lim za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 2-3 minute ili dok se ne počnu otvarati. Ne želite ih peći, samo ih malo otvorite.
- Nožem za maslac otvorite školjke, uklonite gornju ljusku i bacite je. Potpuno odrežite školjku od donje ljuske i vratite je u posudu. To će ih olakšati za jelo.
- Zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem i postavite rešetku na gornju policu.
- Pomiješajte u zdjeli krušne mrvice, češnjak, peršin, origano, mljevena crvena paprika i prstohvat soli. Dodajte maslinovo ulje i promiješajte da se ravnomjerno obloži. Dodajte pileći temeljac da navlažite smjesu. Kušajte i po potrebi dodajte sol.
- Premažite svaku školjku smjesom krušnih mrvica. Čvrsto pritisnite, posebno po rubovima, kako bi školjke ostale sočne.
- Stavite školjke na lim za pečenje i dodajte oko 0,5 šalica vode. To će također pomoći u očuvanju vlažnosti školjki. Stavite lim za pečenje u pećnicu ispod roštilja na 5-6 minuta ili dok nadjev od kruha ne postane zlatnosmeđ i hrskav.
Kategorije:
Slični recepti
