Grilane školjke s chorizo kobasicom i tekilom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 14
Kalorije 260, ukupne masti 11 G., zasićene masti 5 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 1 G., kolesterol 44 mg, natrij 934 mg, šećer 2 G.
Veličina porcije: 1 od 14
Kalorije 260, ukupne masti 11 G., zasićene masti 5 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 1 G., kolesterol 44 mg, natrij 934 mg, šećer 2 G.
Za pripremu ovog jela s roštilja trebat će vam teški kotao. Školjke se kuhaju u mješavini tekile i juhe od školjki (soka) dok se školjke ne otvore, a zatim se pomiješaju s prženom meksičkom chorizo kobasicom. Poslužite školjke s juhom i svježim kruhom za umakanje i uživanje u svakom zalogaju.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 170 g sirove meksičke chorizo kobasice, bez crijeva
- 2 žlice maslaca
- 1 bijeli luk, sitno nasjeckan
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 šalica tekile Añejo
- 3/4 šalice soka od školjki u boci
- 900 g malih školjki, dobro oprati
- 1 žlica nasjeckanog svježeg korijandera
- 1 štruca kiselog kruha, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: chorizo kobasica, kupati (pržene kobasice), maslac, slatki luk, češnjak, tekila, sok od školjki, mekušci, korijander, kruh od kiselog tijesta
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na ugljen ili plin na srednje jaku vatru.
- Stavite tešku emajliranu tavu od lijevanog željeza (poput Le Creuset) u sredinu roštilja. Kad se zagrije, dodajte chorizo i pecite dok ne postane hrskav, oko 6 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite chorizo na papirnate ručnike kako biste ocijedili višak masnoće.
- Dodajte maslac i luk te kuhajte na srednje jakoj vatri dok luk ne postane staklast, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriše. Dodajte tekilu i sok od školjki te pustite da lagano kuha, sastružući sve smeđe komadiće s dna lonca. Dodajte školjke i poklopite. Pecite na roštilju dok se školjke ne otvore, 10-12 minuta. Obavezno bacite sve neotvorene školjke.
- Vratite chorizo u tavu i promiješajte. Pospite nasjeckanim korijanderom i poslužite s kruhom za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
