Belgijski vafli s piletinom
Glasovi: 7
Vrijeme: 31 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 865, ukupne masti 68 G., zasićene masti G., proteini 34 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 865, ukupne masti 68 G., zasićene masti G., proteini 34 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Tri sastojka koja se smatraju brzim za pripremu, a istovremeno ukusnim: hrskava, sočna pržena piletina, pahuljasti vafli i glatki, kremasti umak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Biljno ulje, za podmazivanje tave
- 1/4 šalice ljutog umaka
- 1 veliko jaje, lagano umućeno
- 0,5 kg pilećeg filea
- 3/4 šalice pšeničnog brašna
- 1 čajna žličica začina za perad
- Kuhinjska sol i svježe mljeveni crni papar
- 3 žlice (45 g) neslanog maslaca
- 2 mlada luka, plus dodatno za ukras
- 1,5 šalice pilećeg temeljca s niskim udjelom natrija
- 4 spremna Belgijski ili bečki vafli
- Javorov sirup, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: ljuti umak, jaja, pileća prsa, brašno, začin za perad, mladi luk, vafli, javorov sirup
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte 2,5 cm biljnog ulja u velikoj tavi od lijevanog željeza ili tavi s debelim dnom na jakoj vatri. U srednjoj zdjeli pomiješajte ljuti umak i jaje; umiješajte nasjeckanu piletinu u smjesu dok se potpuno ne obloži.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, začine, sol i papar po ukusu. U zasebnoj zdjeli stavite 3 žlice smjese; uvaljajte pileća prsa u preostalu smjesu brašna dok se potpuno ne oblože. Otresite višak brašna.
- Pržite piletinu u vrućoj tavi na ulju dok ne bude pečena i porumenila, oko 2-3 minute sa svake strane. Prebacite komade piletine na rešetku za hlađenje i ocijedite višak ulja.
- U istu tavu stavite maslac i preostalo brašno i mješavinu začina. Dodajte nasjeckani luk i pileći temeljac. Smjesu pirjajte, miješajući dok ne postane glatka. U međuvremenu pripremite vafle.
- Vafle stavite odvojeno na tanjure i prelijte s malo javorov sirupStavite prženu piletinu na vrh i prelijte umakom. Ukrasite mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
