Hrskavi krafni s umakom od jagoda

Glasovi: 3

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 14

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 313, ukupne masti 21 G., zasićene masti 5 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 2 G., kolesterol 37 mg, natrij 80 mg, šećer 14 G.

Ove jednostavne krafne brzo se i lako prave. Njihov oblik nije savršen, ali okus i tekstura su nevjerojatni! Jednostavno ubacite tijesto u vruće ulje i pržite dok ne porumeni. Poslužite s domaćim umakom od jagoda i Nutellom. Oduševit će ih i djeca i odrasli.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Krofne

1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
1/4 čajne žličice krupne soli
1 šalica punomasnog mlijeka sobne temperature
4 žlice rastopljenog maslaca
2 velika jaja na sobnoj temperaturi
1 žlica granuliranog šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
Ulje repice za prženje u dubokom ulju
Šećer u prahu za posipanje
Umak od jagoda za posluživanje, recept pogledajte u nastavku
Namaz od čokolade i lješnjaka, zagrijani, za posluživanje

Umak od jagoda

4 šalice jagoda, oguljenih i prepolovljenih
0,5 šalice granuliranog šećera
2 čajne žličice limunovog soka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, jagoda, sok od limuna

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U većoj zdjeli pomiješajte mlijeko, rastopljeni maslac, jaja, kristalni šećer i vaniliju. Dodajte suhe sastojke i mijesite dok se tijesto ne sjedini (bit će nekoliko grudica - to je u redu).
U veliku tavu ulijte 5 cm ulja. Pričvrstite termometar za prženje sa strane i zagrijavajte na srednje jakoj vatri do 190 °C.

Pomoću žlice za sladoled (zapremnine oko 2 žlice) pažljivo ubacite smjesu u vruće ulje i pržite dok ne porumeni, oko 2 1/2 minute, okrećući jednom i prilagođavajući vatru kako biste održali temperaturu ulja.
Prebacite krafne na čistu rešetku za pečenje postavljenu iznad lima za pečenje s rubom kako biste ocijedili višak ulja. Ostavite da se malo ohlade, a zatim pospite šećerom u prahu. Poslužite krafne prelivene umakom od jagoda i s čokoladno-lješnjakovim namazom za umakanje.

Umak od jagoda:
Prinos: 2 žlice.

U srednje velikoj tavi pomiješajte jagode, šećer i sok od limuna. Zakuhajte na srednjoj vatri, zatim smanjite vatru i pirjajte uz povremeno miješanje dok bobice ne omekšaju, oko 10 minuta. Smjesu stavite u blender i miksajte dok ne postane glatka. Ostavite da se potpuno ohladi, oko 30 minuta.

Autor recepta - Kardea Brown je američka kuharica, ugostiteljica i televizijska osoba.

Kategorije:

recept / Recepti za dječju hranu / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Prženje u dubokom ulju / Ljetna jela / Deserti / Krofne, pite, peciva

Zbirke recepata