Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 8 palačinki

Godine 2007., kreatori recepata u američkom lancu restorana IHOP (International House of Pancakes) učinili su nezamislivo: narezali su cijeli kolač od sira, dodali ga u tijesto za palačinke i prelili gotovu hrpu umakom od jagoda. Kada godišnje pravite 700 milijuna palačinki, ponekad morate nešto pomiješati. Nova stavka na jelovniku bila je veliki hit među kupcima. Jedini koji su imali problema bili su oni koji su pazili na svoju težinu: jedna porcija sadrži čak 1100 kalorija! Naš savjet: pojedite samo jednu ili dvije palačinke umjesto cijele hrpe.

Sastojci:

• 1,5 šalice jagoda, narezanih na ploške
• 2 žlice džema od jagoda, bez sjemenki
• 1 i 1/4 šalice (170 g) vrhunskog brašna
• 1 i 1/4 žlice (300 g) kefira
• 2 žlice. krem sir (mascarpone ili Filadelfija) može se zamijeniti svježim sirom
• 1/4 šalice biljnog ulja
• 1/4 šalice granuliranog šećera
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 1 veliko jaje, kategorija SV (75 g)
• Maslac
• Prstohvat soli
• Granulirani šećer
• Šlag

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jagoda, džem od jagoda, krem sir, mascarpone sir, Philadelphia sir, krema, kefir, jaja

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pripremite umak od jagoda: U zdjeli pomiješajte jagode, pekmez od jagoda i 2 žlice prokuhane tople vode, ostavite sa strane.
Korak 2
• Pripremite tijesto za palačinke: U multipraktiku pomiješajte brašno, kefir, jaje, biljno ulje, kristalni šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol dok ne postane glatko. Dodajte krem ​​sir i ponovno pulsirajte. Dobivenu smjesu prebacite u zdjelu.
Korak 3
• Zagrijte tavu na srednjoj vatri i pecite palačinke, dodajući smjesu u serijama (oko 1/4 šalice odjednom), dok ne porumene, oko 3 minute sa svake strane.
Korak 4
• Dok pečete, gotove palačinke držite u prethodno zagrijanoj pećnici na 100°C (212°F). Premažite maslacem prije posluživanja. Poslužite palačinke prelivene umakom od jagoda, posute šećerom i ukrašene šlagom.

Glasovi: 4