Kukuruzni vafli s kiselim mlijekom i umakom od bobičastog voća

Glasovi: 1

Kako napraviti - Kukuruzne vafle s kiselim mlijekom i umakom od bobičastog voća

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 8 vafla

Ovi ukusni, blago hrskavi vafli, napravljeni od svježeg kukuruza i kukuruznog brašna, savršeno se slažu s bilo kojim preljevom. Možete im napraviti i umak od svježeg bobičastog voća. Poslužite ih na američki način s prženom piletinom ili na meksički način s prženim grahom. Sve ovisi o vašim preferencijama, jer ugodan okus kukuruza ovih vafla jednako se dobro slaže i sa slatkim i sa slanim zalogajima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kukuruzni vafli

1 šalica pšeničnog brašna
0,5 šalice kukuruznog brašna
2 žlice šećera
2 žličice praška za pecivo
0,5 žličice sode
0,5 žličice mljevenog cimeta
0,5 žličice fine soli
1 klip kukuruza, ukloniti zrna
1,5 šalice kiselog mlijeka
0,5 žličice ekstrakta vanilije
2 velika jaja
165 g otopljenog maslaca + dodatno za podmazivanje aparata za vafle
Posebna oprema: aparat za vafle

Sirup od bobičastog voća

1 šalica kupina
1 šalica borovnica
1 žlica javorovog sirupa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, kukuruzno brašno, jaja, kiselo mlijeko, javorov sirup, kupina, borovnica, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Sirup od bobičastog voćaU maloj tavi pomiješajte 1/2 šalice kupina, 1/2 šalice borovnica i sirup. Pustite da lagano kuha na srednjoj vatri i kuhajte, povremeno miješajući, dok bobice ne počnu pucketati, a sirup se malo ne reducira, oko 8 minuta. Maknite s vatre i umiješajte preostalo bobičasto voće. Pokrijte i držite na toplom.
Zagrijte aparat za vafle na srednju temperaturu ako ima postavke (ako nema, u redu je). Zagrijte pećnicu na 90°C (kako bi gotovi vafli ostali topli).

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzno brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet, sol i kukuruzne zrna. U drugoj zdjeli umiješajte mlaćenicu, maslac, vaniliju i jaja. Ulijte tekuću smjesu u smjesu brašna i lagano miješajte dok ne postane glatko (u redu je ako u tijestu bude nekoliko grudica).
Lagano namažite vrh i dno aparata za pečenje vafla maslacem. Napunite aparat do otprilike tri četvrtine smjesom (neki aparati za pečenje vafla imaju oznake). Zatvorite poklopac i pecite dok vafli ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi, 6-10 minuta. Gotove vafle stavite na tanjur, pokrijte folijom i stavite u pećnicu dok pečete ostatak.
Prelijte svaki vafl javorovim sirupom od bobičastog voća. Poslužite.

Savjeti za zamrzavanje za buduću upotrebu

Vafli se mogu zamrznuti u vrećici sa zatvaračem do 1 mjesec. Prije posluživanja, zagrijte ih u toster pećnici ili običnoj pećnici na 150°C dok ne postanu hrskavi.

Kategorije:

recept / Posuđe za buduću upotrebu / Doručak / Deserti / Kreme, umaci, pjene, jogurti / Palačinke, uštipci, vafli, sendviči / Food Network - recepti

Zbirke recepata