Pita od zobenih pahuljica s toplim umakom od bobičastog voća i gustim vrhnjem

Glasovi: 2

Kako napraviti - Pita od zobenih pahuljica s toplim umakom od bobičastog voća i šlagom

Vrijeme: 2 sata i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Pita od zobenih pahuljica s toplim umakom od bobičastog voća i zgrušanim vrhnjem - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica zobenih pahuljica (ne za brzo kuhanje)
1,5 šalice kipuće vode
1,5 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
1 čajna žličica sode bikarbone
1 čajna žličica mljevenog cimeta
1/4 žličice naribanog muškatnog oraščića
1/4 čajne žličice soli
110 g omekšalog maslaca
1 šalica smeđeg šećera
1/2 šalice šećera
2 jaja kategorije CO
1 žličica ekstrakta vanilije
Džem od bobičastog voća (vidi recept ispod)
Kremasti vareneti za posluživanje

Za džem od bobičastog voća:

1 šalica svježih borovnica
1 šalica svježih borovnica
2 šalice svježih malina
2 žličice kukuruznog škroba
1,5 šalice, plus 2 žličice svježeg soka od naranče
3 žlice meda
1 prepolovljena mahuna vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: zobene pahuljice, borovnica, borovnica, malina, Sok od naranče, vrhunsko brašno, cimet, muškatni oraščić, ekstrakt vanilije, mahuna vanilije, smeđi šećer, jaja, med, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180°C. Namažite kalup za pečenje promjera 23 cm maslacem i pospite brašnom.

Zobene pahuljice stavite u zdjelu, prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje 30 minuta. Dobro procijedite.
Prosijte brašno na papir za pečenje, zatim dodajte sodu bikarbonu, cimet, muškatni oraščić i sol. Stavite maslac i šećer u zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za prhko tijesto i miksajte dok ne postane lagano i pjenasto.

Dodajte jaja jedno po jedno i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte kuhane zobene pahuljice i promiješajte. Dodajte suhe sastojke i dobro promiješajte.

Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljeni kalup i pecite u pećnici oko 35-40 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe s nekoliko vlažnih mrvica.

Stavite posudu na rešetku za hlađenje i ostavite da se hladi 40 minuta. Ova pita je najbolje poslužiti topla. Poslužite s toplim umakom od bobičastog voća i obilnom žlicom kremastih vareneta.
Umak od bobičastog voća: Otopite kukuruzni škrob u 2 žličice soka od naranče. U srednje velikoj tavi pomiješajte 1,5 šalice soka od naranče, med i mahunu vanilije. Zakuhajte na jakoj vatri. Kuhajte 2 minute, dok se med potpuno ne otopi. Dodajte borovnice i borovnice i kuhajte 2 minute.

Dodajte kukuruzni škrob i kuhajte dok se smjesa malo ne zgusne, oko 2 minute. Maknite s vatre i umiješajte maline. Bacite mahunu vanilije. Poslužite toplo. Dovoljno za 6-8 porcija.