Pita od jabuka iz tave s cimetom i šlagom
Složenost: lako
Porcije: 6
Prošli vikend ste bili na selu i taj neopisivi osjećaj bliskosti s prirodom i korijenima vas nije napustio. Pa zašto ne biste ispunili svoju kuhinju mirisom pite i udobnošću koju ona donosi? Ova pita je napravljena prema vašem raspoloženju, s sezonskim voćem poput jabuka ili krušaka pečenim u kori. Ima karameliziranu koricu i peče se u pećnici na jakoj vatri. To omogućuje da šećer proključa na površini pite od jabuka zajedno sa sokom koji istječe, odmah joj dajući zlatnosmeđu boju i šećernu koricu. Kako bi se pita ispekla glatko kao u pećnici, najbolje je koristiti posudu s debelim dnom, poput one od lijevanog željeza. Ova se posuda bolje zagrijava, što omogućuje da pečeni proizvodi brzo postignu željenu pečenost, s hrskavom koricom i nadjevom nalik pekmezu. Poslužite pitu vruću, direktno iz posude, a žlica domaćeg šlaga s cimetom pojačat će ugodnu rustikalnu atmosferu.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Pita od jabuka u tavi
- 2 smrznuta, razvaljana kora za pitu
- 1 staklenka (580 g) nadjeva za pitu od jabuka
- 110 g maslaca
- 1 žlica smeđeg šećera i 2 žlice l.
Šlag s cimetom
- 2 šalice ohlađenog vrhnja
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- 4 žlice šećera
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Otopite maslac u tavi od lijevanog željeza promjera 23 cm. Odvojite 1 žlicu za podmazivanje. Preostalom maslacu dodajte smeđi šećer i zagrijavajte na srednjoj vatri oko 2 minute. Maknite tavu s vatre i obložite je jednom od kora za kolače. Premažite nadjevom od jabuka po vrhu. Pospite s 1 žlicom cimetovog šećera.
- Nadjev prekrijte drugim slojem biskvita. Premažite vrh sačuvanim rastopljenim maslacem, a zatim ravnomjerno pospite s 1 žlicom preostalog šećera s cimetom. Napravite rupe u sredini pite.
- Pecite 30 minuta. Poslužite vruće, preliveno s obilnom žlicom šlaga s cimetom.
- Šlag s cimetomZamrznite veliku metalnu zdjelu i nastavak za mućenje samostojećeg miksera oko 20 minuta. Ulijte vrhnje u ohlađenu zdjelu, dodajte cimet i šećer te miksajte dok se ne formiraju mekani vrhovi (2-3 minute). Smjesa bi trebala zadržati oblik kada se odvaja od žlice. Nemojte previše miksati, inače ćete dobiti slatki maslac.
Kategorije:
Slični recepti
