Mliječne palačinke s komadićima čokolade i šlagom od cimeta

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Količina: 10 palačinki

Paula Deen slaže izvrstan doručak, a nevjerojatno su zasitne zahvaljujući dva dodatka: hladnom šlaga s okusom cimeta i malo javorovog sirupa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 1/4 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
3 žlice šećera
2 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice soli
1 šalica mlijeka
2 jaja kategorije CO (odvojena na bjelanjke i žumanjke)
3 žlice rastopljenog maslaca, plus 4 dodatne žlice
1/2 šalice poluslatkih čokoladnih mrvica
Šlag s cimetom, recept pogledajte u nastavku
Javorov sirup za podnošenje

Šlag s cimetom:

1 šalica tečnog vrhnja za šlag
1/4 šalice šećera u prahu
1/4 žličice mljevenog cimeta

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, čokoladni komadići (granule), javorov sirup, krema, cimet, šećer u prahu

Kuhanje jela prema receptu:

Tijesto za palačinke:

Zagrijte tavu za prženje na 180°C.

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.

U maloj zdjeli pomiješajte mlijeko, žumanjke i 3 žlice rastopljenog maslaca. Dodajte smjesi brašna i miješajte dok ne postane glatko.

U maloj zdjeli mikserom istucite bjelanjke na srednje jakoj brzini dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Lagano umiješajte u tijesto. Lagano umiješajte čokoladne mrvice.

Otopite 2 žlice (30 g) maslaca u vrućoj tavi. Žlicom stavite 1/4 šalice smjese na svaku palačinku. Pecite 2-3 minute ili dok se na površini ne pojave mjehurići, a rubovi ne postanu zlatnosmeđi. Okrenite i pecite s druge strane. Ponovite s preostale 2 žlice (30 g) maslaca i preostalim smjesom.
Za šlag s cimetom:

U srednjoj zdjeli miksajte vrhnje električnim mikserom na srednje jakoj brzini dok se ne zgusne. Postupno dodajte šećer u prahu i cimet, miksajte dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Pokrijte i stavite u hladnjak.

Poslužite palačinke s šlagom od cimeta i javorovim sirupom.