Tijesto s komadićima čokolade

Glasovi: 1

Vrijeme: 10 minuta

Upoznajte svoju novu omiljenu poslasticu. Ovo jestivo tijesto može se dodati sladoledu, milkshakeovima, tostu s maslacem ili kao nadjev za sendviče (stavite malo smjese između dvije vanilijeve oblatne).

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica vrhunskog brašna
1/4 čajne žličice sode bikarbone
1/4 čajne žličice fine soli
1/2 šalice smeđeg šećera
1/4 šalice granuliranog šećera
4 žlice (60 g) maslaca, sobne temperature
2 žlice običnog jogurta
1/2 žličice ekstrakta vanilije
1/3 šalice tamnih čokoladnih mrvica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: prhko tijesto, tamna čokolada, čokoladni komadići (granule), ekstrakt vanilije, vrhunsko brašno, jogurt

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte brašno u prikladnoj posudi u mikrovalnoj pećnici 1 minutu. Izvadite i dobro promiješajte. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici još jednu minutu ili dok temperatura ne dosegne 82 °C.

Prosijte u srednje veliku zdjelu, zatim umiješajte sodu bikarbonu i sol.

Bilješka

Zagrijavanje brašna u mikrovalnoj pećnici na 82°C smanjuje rizik od mogućih bolesti povezanih s konzumiranjem sirovog brašna ili bez odgovarajuće toplinske obrade.
U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte smeđi šećer, kristalni šećer, maslac, jogurt i vaniliju oko 2 minute, dok se ne sjedini. Dodajte smjesu brašna i dobro promiješajte na maloj brzini (ako je potrebno, isključite mikser i miješajte ručno). Umiješajte čokoladne mrvice, miješajući gumenom špatulom ili rukama.

Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana.

Ovo tijesto se može peći i bez jaja.Žlicom vadite tijesto i oblikujte kuglice. Ravnomjerno ih rasporedite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C oko 10 minuta, dok donja strana ne porumeni.
Izlaz 1 žlica.