Kolačići s maslacem od kikirikija, čokoladnim komadićima i slaninom
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića
Časopis Food Network nudi novu, originalnu verziju kolačića s maslacem od kikirikija, dodajući pečeni kikiriki u mednoj glazuri, prstohvat chipotle papričice, plus komadiće hrskave slanine i otopljene slanine. Savršena kombinacija slanog i slatkog.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 1/4 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
- 1/4 čajne žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice praška za pecivo
- 1/8 žličice mljevenog cimeta
- Prstohvat chipotle ili ancho čili praha
- 1/4 žličice krupne soli
- 5 trakica slanine (150 g)
- 4 žlice (60 g) neslanog maslaca, sobne temperature
- 1/2 šalice maslac od kikirikija kremasta konzistencija
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 1/2 šalice svijetlosmeđeg šećera (čvrsto upakiranog)
- 1 jaje kategorije CO
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice grubo nasjeckanog prženi kikiriki u mednoj glazuri
- 1/3 šalice tamnih ili poluslatkih čokoladnih mrvica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, cimet, začin za čili, slanina, Kikiriki, Maslac od kikirikija, smeđi šećer, jaja, ekstrakt vanilije, čokoladni komadići (granule)
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet, čili papričicu i sol.
U velikoj tavi na srednjoj vatri pržite slaninu dok ne postane hrskava, oko 4-6 minuta sa svake strane. Prebacite je na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Ostavite sa strane 2 žlice otopljene masnoće i ostavite da se ohladi. Sitno nasjeckajte slaninu, odbacujući sve nehrskave dijelove. - U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac s ostatcima slanine oko 1 minutu. Dodajte maslac od kikirikija i miksajte dok se dobro ne sjedini, oko 1 minutu.
Dodajte kristalni šećer i smeđi šećer, miksajte dok ne postane kremasto 4 minute, zatim dodajte jaje i ekstrakt vanilije i miksajte dok ne postane blijedo i pjenasto još 2 minute.
Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte smjesu brašna u dva navrata, stružući sa stijenki zdjele po potrebi. Dobro promiješajte. Dodajte kikiriki, slaninu i čokoladne mrvice (bez 2 žlice svakog). - Oblikujte tijesto u 12 kuglica i stavite ih na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od 5 cm. Pritisnite ih prstima (to će spriječiti širenje tijekom pečenja). Pospite preostalim komadićima čokolade i slaninom te čvrsto pritisnite.
Pecite dok ne porumeni, 12-14 minuta. Ohladite na limu za pečenje 2 minute, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.
Kategorije:
Slični recepti
