Kokosovi keksi s čokoladnim mrvicama i glazurom
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 50 kolačića
Složenost: lako
Količina: 50 kolačića
Ako doručak, ručak ili večeru započinjete desertom, svidjet će vam se ovi keksi, koje je nemoguće propustiti. Jednostavni su za napraviti, a doslovno su puni čokoladnih mrvica i kokosovih pahuljica u svakom zalogaju. Oba sastojka se miješaju u tijesto koje se zatim slaže na lim za pečenje i peče. Gotovi keksi se jednostavno tope u ustima, a za svečani izgled, polovicu umočite u rastopljenu čokoladu, a glaziranu polovicu uvaljajte u kokosove pahuljice. Nakon što se čokolada stegne, poslužite ih ili zapakirajte u prekrasnu kutiju i poklonite. Svi će cijeniti tako ukusnu i šarmantnu poslasticu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice vrhunskog brašna
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 čajna žličica soli
- 165 g neslanog maslaca, otopljenog
- 1 šalica smeđeg šećera
- 0,5 šalice granuliranog šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1/4 žličice ekstrakta badema
- 1 veliko jaje + 1 žumanjak
- 3 žlice poluslatkih čokoladnih granula
- 2,5 šalice slatkih kokosovih pahuljica
- 2 čajne žličice biljnog ulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, smeđi šećer, čokoladni komadići (granule), poluslatka čokolada, kokosove pahuljice, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, sodu bikarbonu i sol.
- U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte rastopljeni maslac, smeđi šećer, kristalni šećer, ekstrakt vanilije i ekstrakt badema dok ne postane gusto i kremasto, oko 2 minute. Umiješajte jaje i žumanjak. Smanjite brzinu miksera na najniže i umiješajte smjesu brašna, miješajući dok se ne formira tijesto. Umiješajte 1 šalicu čokoladnih mrvica i 1 šalicu kokosovih pahuljica. Ohladite tijesto dok se ne stegne, najmanje 1 sat.
- Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje. Smjesu rasporedite po limovima za pečenje, s razmakom od 5 cm. Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok ne postanu svijetlo zlatno smeđi, 12 do 14 minuta. Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade na limovima za pečenje.
- Preostalih 1,5 šalica kokosa stavite u srednje veliku zdjelu. Preostale 2 šalice čokoladnih mrvica otopite s biljnim uljem u maloj tavi na laganoj vatri, miješajući dok ne postane glatko. Umočite svaki kolačić do pola u rastopljenu čokoladu, a zatim odmah uvaljajte u kokos. Vratite kolačiće na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i stavite u hladnjak na oko 30 minuta.
Autor recepta - Laurie Farmer je blogerica o desertima.
Kategorije:
Slični recepti
