Keksi sa sirom i slaninom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Keksi sa slaninom i sirom

Fotografija jela: Yunhee Kim

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 18 kolačića

Sirni keksi sa slaninom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 kriške slanine
1 žlica ribanog sira cheddar ili mramorni sir
1 šalica kefira
2 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice sode bikarbone
1 čajna žličica krupne soli
1 žlica sitno nasjeckane vlasac
2 šalice brašna, plus malo dodatno za posipanje
6 žlica hladnog maslaca, nasjeckanog na kockice, plus dodatno otopljenog za podmazivanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, sir, mramorni sir, cheddar sir, vlasac, kefir, vrhunsko brašno

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220°C. Namažite lim za pečenje maslacem.
Pržite slaninu u plitkoj tavi na srednjoj vatri dok ne postane hrskava. Ocijedite je na papirnatim ručnicima kako biste upili višak masnoće, a zatim slaninu narežite na male kockice. Sačuvajte 2 žlice otopljene masnoće za tijesto.

U multipraktiku pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, nasjeckanu slaninu i nasjeckani vlasac. Dodajte maslac i miksajte dok smjesa ne nalikuje grašku.

Umiješajte sir, dodajte kefir i rastopljenu mast, miješajte dok tijesto ne postane rahlo.
Tijesto stavite na lagano pobrašnjenu površinu. Oblikujte tijesto u kuglu i mijesite 3-5 puta, pritiskajući dlanom (nemojte predugo mijesiti tijesto, inače će kolačići biti žilavi).

Tijesto razvaljajte u okrugli sloj debljine oko 1,5 cm, zatim pobrašnjenom čašom istisnite kolačiće promjera 5 cm.

Preostalo tijesto ponovno razvaljajte i istisnite kolačiće.
Kekse stavite na pripremljeni lim za pečenje i premažite ih odozgo rastopljenim maslacem.

Pecite kekse sa sirom i slaninom dok ne porumene, 12 do 15 minuta. Poslužite tople.