Kolačići od sira "Prženo jaje u rupi"

Glasovi: 25

Kako napraviti kolačiće od sira s jajima u rupi

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Kajgana sa šunkom jedno je od najukusnijih i najomiljenijih jela za doručak. Ovaj recept kombinira ih sa svježe pečenim keksima od sira kako bi se stvorila ukusna i impresivna kajgana za posebnu prigodu ili nedjeljni doručak. Prvo pomiješajte tijesto za kekse od sira s brašnom, maslacem i naribanim sirom, oblikujte velike okrugle kekse, izrežite sredinu i pecite. Zatim u svaku sredinu stavite krišku šunke, razbijte jaje i ponovno pecite dok se jaja ne stegnu. Izgleda vrlo atraktivno i ukusno. Dostojna zamjena za svakodnevnu kajganu s kruhom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2,5 šalice brašna + dodatno za posipanje
2 žlice praška za pecivo
1 žlica šećera
165 g maslaca, narezanog na male komadiće i zamrznutog
120 g naribanog sira Pepper Jack
1 mala hrpa vlasca, tanko narezanog
1 šalica kiselog mlijeka + dodatno za podmazivanje
6 okruglih kriški švarcvaldske šunke
6 velikih jaja
Posebna oprema: okrugli kalup za kolačiće promjera 5 cm.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer, maslac, sir pepper jack, vlasac, kiselo mlijeko, sušena šunka, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 220°C.
U multipraktiku pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i 1,5 žličice soli i papra. Dodajte maslac i miksajte dok se maslac ne formira u komadiće veličine graška. Dodajte sir i luk i miksajte dok se ne sjedine. Dodajte kiselo mlijeko i miksajte nekoliko puta dok se tijesto ne sjedini, ali ostane pahuljasto.

Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu površinu i pažljivo ga oblikujte u kuglu. Rukama podijelite tijesto na 6 jednakih dijelova. Veliki lim za pečenje obilno poprskajte sprejem za pečenje.
Koristeći lim za pečenje kao radnu površinu, pritisnite svaki komad tijesta na njega, spljoštivši ga u krug promjera 9 cm i debljine 2 cm. Poredajte 3 kruga tijesta duž gornjeg dugog ruba lima za pečenje, ravnomjerno razmaknuta jedan od drugoga i 1 cm od ruba. Preostala 3 kruga tijesta rasporedite na isti način duž donjeg dugog ruba lima za pečenje. Pomoću kalupa za kolačiće od 5 cm izrežite središte svakog kruga. Izrezane središta ravnomjerno rasporedite po sredini lima za pečenje.
Premažite cijelu površinu tijesta kiselim mlijekom i pecite dok kolačići ne postanu zlatno smeđi, 12-15 minuta. Prebacite ih na tanjur.
Na svaki od velikih krugova stavite krišku šunke. Pritisnite šunku u rupu kako biste oblikovali zdjelu. Razbijte 1 jaje u svaku rupu na šunki. U redu je ako prolijete malo bjelanjka. Začinite jaja solju i paprom. Pecite, okrećući posudu nakon 5 minuta, dok se bjelanjci ne stegnu, ali žumanjci i dalje podrhtavaju kada se lagano protresu, još 8-12 minuta.
Pomoću špatule rasporedite kolačiće premazane jajima na tanjure i u blizini stavite male kolačiće za umakanje u jaje.

Kategorije:

recept / Doručak / Glavna jela / Jaja i mliječni proizvodi / Pekara / Nezaslađeni keksi i muffini / Food Network - recepti

Zbirke recepata