Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Slatki zalogaj od pomfrita od jabuka može biti jednako zarazan kao i pomfrit. Djeca će posebno voljeti ovu deliciju, stoga ih napravite puno! Jabuke Genny Smith se režu poput krumpira, prže u dubokom ulju ili prže u tavi napunjenoj uljem dok ne postanu hrskave i zlatne, a zatim se odmah uvaljaju u mirisnu mješavinu šećera i cimeta. Ovi pomfriti od jabuka imaju okus koji podsjeća na pitu od jabuka i preporučuje se poslužiti s umakom od vanilije.

Sastojci:

• 4 jabuke Granny Smith, oguljene
• Biljno ulje, za prženje u dubokom ulju
• 0,5 šalice kukuruznog škroba
• 0,5 šalice + 2 žlice šećera
• 1 čajna žličica mljevenog cimeta
• 2/3 šalice tečnog vrhnja
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jabuke, škrob, cimet

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj, širokoj tavi zagrijte 4 cm biljnog ulja na srednjoj vatri dok ne dostigne 150°C (300°F) na termometru za prženje u dubokom ulju. Jabuke narežite na štapiće širine 1 cm, poput pomfrita.
Korak 2
• Radeći u serijama, miješajte jabuke s kukuruznim škrobom dok se dobro ne oblože. Otresite višak. Pržite u vrućem ulju dok ne omekšaju, ali ostanu svijetle boje, oko 2 minute. Izvadite šupljikavom žlicom i prebacite u jednom sloju na rešetku za pečenje postavljenu iznad lima za pečenje s rubom; ostavite da se ohlade. Prije prženja sljedeće serije, vratite ulje na 150°C.
Korak 3
• U plitkoj zdjeli pomiješajte 1/2 šalice šećera i cimet. U srednjoj zdjeli pomiješajte vrhnje za kuhanje, vaniliju i preostale 2 žlice šećera. Miksajte mikserom dok se ne formiraju srednje čvrsti vrhovi.
Korak 4
• Zagrijte ulje na oko 190°C (375°F). Jabuke pržite u tri ture dok ne postanu hrskave i lagano smeđe, oko 1,5 minutu. Prebacite ih na papirnate ručnike da se ocijede, a zatim pomiješajte sa šećerom i cimetom da se sve kriške dobro oblože. Poslužite jabuke tople sa šlagom za umakanje.

Glasovi: 3