Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 8 vafla

Mekani vafli od bundeve s kiselim mlijekom i cimetom.

Poslužite ove vafle s javorovim sirupom pomiješanim s narančom. Dodajte malo začina u tijesto od bundeve za malo dodatnog okusa. Šećer od trske daje vaflima posebnu žvakaću teksturu.

Sastojci:

Vafli

• 1,5 šalice vrhunskog brašna
• 0,5 žličice praška za pecivo
• 0,5 žličice sode bikarbone
• 0,5 žličice čili u prahu s chipotle papričicama
• 0,5 žličice mljevenog cimeta
• 0,25 žličice fine soli
• 0,75 žlice. kiselo mlijeko
• 0,5 žlice. pire od bundeve
• 3 žlice smeđeg šećera
• 1 veliko jaje i 1 bjelanjak
• 0,33 šalice biljnog ulja, plus dodatno za podmazivanje aparata za vafle
• 0,5 žlice. pečene sjemenke bundeve
• Trebat će vam: aparat za vafle

Javorov sirup s citrusima

• 1 žlica javorovog sirupa
• 0,25 žličice mljevenog cimeta
• Prstohvat fine soli
• Prstohvat kajenskog papra
• 1 žličica naribane korice naranče

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pire od bundeve, javorov sirup, jaja, kiselo mlijeko, vrhunsko brašno, smeđi šećer, cimet

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Za sirupU maloj tavi zakuhajte javorov sirup, cimet, sol i kajenski papar te miješajte dok se cimet ne otopi, oko 1 minutu. Maknite s vatre i umiješajte koricu naranče. Pokrijte i držite na toplom.
Korak 2
• Za vafleZagrijte aparat za vafle na srednje jaku temperaturu. Zagrijte pećnicu na 100 °C. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, chipotle prah, cimet i sol. Umutite mlaćenicu, pire od bundeve, ulje, šećer, jaje i bjelanjak. Ulijte smjesu od bundeve u smjesu brašna i lagano promiješajte.
Korak 3
• Lagano namastite gornji i donji dio aparata za vafle. Napunite svaki dio aparata otprilike do tri četvrtine smjesom. Zatvorite poklopac i pecite vafle dok ne porumene, 6-10 minuta. Držite vafle toplima u pećnici ili zamotane u foliju dok pripremate preostalo tijesto.
  
  Poslužite vafle s maslacem, sirupom od naranče i sjemenkama bundeve.
  
  Recept vafli od bundeve.
  
  Bilješka
  
  Gotovi vafli mogu se zamrznuti u vrećicama i čuvati do 1 mjesec. Zagrijavajte smrznute vafle u tosteru ili pećnici na 150°C dok se ne zagriju i ne postanu hrskavi..

Glasovi: 2