Tjestenina “Primavera” sa šparogama
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 480, ukupne masti 11 G., zasićene masti 3 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 76 G., vlakno 10 G., kolesterol 10 mg, natrij 610 mg, šećer 0 G.
Kalorije 480, ukupne masti 11 G., zasićene masti 3 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 76 G., vlakno 10 G., kolesterol 10 mg, natrij 610 mg, šećer 0 G.
Tjestenina Primavera prepuna je povrća. Naziv joj se s talijanskog prevodi kao "proljeće", a svježa je, sočna i osvježavajuća, baš poput proljeća. Koristite linguine od cjelovitih žitarica kako biste iz ovog jela izvukli maksimum. Tjestenina se kuha i prelijeva zasebno pripremljenim umakom od paprike, šparoga, gljiva, rajčice i mrkve. Sve povrće se pirja i pirja samo nekoliko minuta kako bi se sačuvala svježina. Nakon što je tjestenina gotova, pospite je naribanim parmezanom, svježim peršinom i bosiljkom te uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g tjestenine linguine od cjelovitih žitarica
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 crvena paprika, oprana, očišćena od sjemenki i narezana na trakice (170 g)
- 220 g tankih šparoga, očišćenih i narezanih na komade od 5 cm.
- 1 šalica nasjeckanih gljiva (110 g)
- 1 šalica prepolovljenih grožđanih ili cherry rajčica (170 g)
- 1 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 0,5 šalica mlijeka s 1% udjela masti
- Otopite 1 žlicu vrhunskog brašna u 3 žlice vode
- 0,5 žličice soli
- 0,5 žličice mljevenog crnog papra
- 1 velika mrkva (170 g), oguljena i tanko narezana gulilicom za povrće (oko 2 šalice trakica mrkve)
- 0,5 žlice (45 g) ribanog parmezana
- 2 žlice nasjeckanog lišća peršina
- 1/4 šalice nasjeckanih listova bosiljka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina linguine, mrkva, šparoga, šampinjoni, cherry rajčice, slatka paprika, Parmezan sir, mlijeko, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Pirjajte češnjak dok ne omekša, oko 1 minutu. Dodajte papriku i kuhajte dok ne počne omekšavati, oko 3 minute. Dodajte gljive, šparoge i rajčice i kuhajte dok ne omekšaju, još 5 minuta. Dodajte smjesu brašna i kuhajte još 1 minutu. Dodajte pileći temeljac, mlijeko, sol i crni papar te zakuhajte; smanjite vatru i pirjajte dok se tekućina malo ne zgusne, oko 5 minuta. Dodajte trakice mrkve.
- U međuvremenu skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju; ocijedite, sačuvajte 1/2 šalice vode u kojoj se kuhala. Pomiješajte tjesteninu s povrćem i umakom. Dodajte još vode u kojoj se kuhala ako se tjestenina čini suhom. Poslužite posuto parmezanom, peršinom i bosiljkom.
Kategorije:
Slični recepti
