Salata od tjestenine "Primavera"
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta plus vrijeme namakanja
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Ova se salata razlikuje od tradicionalne Primavera tjestenine možda samo po tome što se poslužuje ohlađena i prelivena ranch dresingom. Povrće ostaje standardno: brokula, cherry rajčice, zeleni grašak, šparoge, mrkva i poriluk - sve se dodaje sirovo, što jelu daje proljetnu svježinu i boju. Pripremite preljev od kiselog vrhnja, majoneze, punomasnog mlijeka, parmezana i šake sitno nasjeckanog mirisnog bilja te ga pomiješajte s povrćem i kuhanom tjesteninom fusilli. Prije posluživanja, ostavite salatu da odstoji u hladnjaku nekoliko sati kako bi svježe povrće upilo sokove preljeva, što će rezultirati glatkim, punim okusom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,9 kg fusilli tjestenine (spirale)
- 1 šalica majoneze
- 0,5 šalice punomasnog mlijeka + još po potrebi
- 1/4 šalice kiselog vrhnja
- 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
- 1 žlica nasjeckanog vlasca
- 2 žličice nasjeckane svježe mente
- Sok i korica 2 limuna
- 3 žlice svježe naribanog parmezana
- 1 šalica cvjetića brokule, narezanih na male komadiće
- 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
- 1 šalica smrznutog zelenog graška, odmrznutog
- 1 šalica nasjeckanih šparoga (na komade od 5 cm)
- 0,5 šalice mrkve, narezane na trakice
- 1 poriluk (samo bijeli i svijetlozeleni dio), tanko narezan
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: spiralna tjestenina fusili, brokula kupus, cherry rajčice, grašak, šparoga, mrkva, poriluk, Parmezan sir, metvica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakiranju. Ocijedite i isperite tjesteninu pod hladnom vodom da se ohladi.
- Za pripremu preljeva, u maloj zdjeli pomiješajte majonezu, mlijeko, kiselo vrhnje, peršin, mladi luk, mentu, limunovu koricu i sok, 1 žličicu soli, 1/2 žličice crnog papra i 2 žlice parmezana. Po potrebi dodajte još mlijeka ako je preljev pregust.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu tjesteninu, brokulu, rajčice, grašak, šparoge, mrkvu i poriluk. Prelijte dresingom i promiješajte. Pospite preostalim parmezanom i crnim paprom. Ohladite najmanje 4 sata ili preko noći.
Kategorije:
Slični recepti
