Tjestenina Primavera iz jednog lonca

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 453, ukupne masti 23 G., zasićene masti 10 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 4 G., kolesterol 51 mg, natrij 516 mg, šećer 5 G.

S prvim niklim šparogama, vrijeme je za uživanje u živahnim proljetnim okusima tjestenine Primavera. Tjestenina Farfalle (leptir-mašne) u kremastom umaku i prepuna zelenog povrća priprema se brzo i jednostavno u jednom loncu. Šparoge, brokula, zeleni grašak i obilje svježeg, mirisnog bosiljka čine ovu tjesteninu proljetnom, sočnom, zdravom i ukusnom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 češnja češnjaka, nasjeckana
220 g tjestenine farfalle
Trećini svežnja šparoga (oko 170 g) odrežite tvrde krajeve i narežite stabljike na komade od 2 cm.
200 g malih cvjetića brokule (1 srednja glavica; oko 3,5 šalice)
2/3 šalice smrznutog zelenog graška (odmrznutog)
85 g krem sira, narezanog na komadiće, sobne temperature
1/3 šalice tečnog vrhnja
2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka + dodatno za posluživanje
0,5 žličice naribane limunove korice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina farfalle, šparoga, grašak, brokula kupus, korica limuna, krem sir, krema, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u loncu od 4 litre na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, oko 1 minutu. Dodajte tjesteninu, 1 žličicu soli i 3 šalice vode te zakuhajte na srednje jakoj vatri. Nastavite kuhati, povremeno miješajući kako se tjestenina ne bi zalijepila, 4 minute.
Dodajte šparoge i brokulu i kuhajte, miješajući, dok ne postanu jarko zeleni i hrskavo mekani, oko 3 minute. Dodajte zeleni grašak i kuhajte, miješajući, još 2 minute. Smanjite vatru na lagano i dodajte krem sir, vrhnje za kuhanje, bosiljak, limunovu koricu i 1,5 žličice soli. Miješajte dok se krem sir potpuno ne otopi. Podijelite tjesteninu u 4 zdjele. Poslužite ukrašeno svježim bosiljkom.

Bilješka

Uspjeh ovog jela ovisi o specifičnom obliku tjestenine, stoga ne preporučujemo zamjenu farfallea drugom tjesteninom.

Kategorije: